Kõige populaarsem toit, mis kulgeb üle kogu maailma, on kreemjas vanilli riisipuding, mida saab serveerida kuumalt või külmalt. Kuigi riisipudingi koostisained sõltuvad retseptist, tundub see, et see jääb konstantseks, on riisi, teatud tüüpi magusaine ja piima või vee kasutamine. Sageli muutub see, et mõned riisi pudingid küpsetatakse ja keedetakse teisi küpsetusplaadis (nagu see on). Teine variant toimub lisades - nagu rosinad ja muud kuivatatud puuviljad.
See lihtne retsept on keedetud ahjus ja see on valmis vähem kui 15 minutiga. See on ise maitsev või võite seda koorida või kooritud puuviljaparkidega ja kaneeli puista.
Mida vajate
- 2 3/4 tassi piima (tervikuna)
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1/2 tassi riisi (lühike tera)
- 1/4 tassi suhkrut
- 1/2 sidruni (zest)
- 1 näputäisool
- Valikuline: peeneteraline kaneel (kaunistamiseks)
Kuidas seda teha
- Asetage piim väikestes kastmes üle keskmise ja väikese kuumusega. Lisage vaniljee ja segage.
- Kui piim hakkab auruma, puista riisiga ja segage õrnalt puust lusikaga. Keerake kuumus veidi sisse ja küpseta 5 minutit, aeg-ajalt segades.
- Kui riisi terad hakkavad paisuma, asetage pot kaas ja vähendage kuumust. Hoidke silma riisi peale ja segage aeg-ajalt 5 kuni 7 minutit.
- Kui riisi on keedetud, eemaldage kastrul kuumusest ja lisage suhkur, sidrunikomm ja soola nisu. Segage õrnalt ja maitske. Vajadusel lisage veidi suhkrut.
- Serveeri kuumalt toatemperatuuril või jahutatult. Küpseta kanaamiga enne serveerimist.
Rice Pudding Origins
Siin on mõned faktid, mida te ei pruugi teada riisipudingist:
- Riisipudi juured ulatuvad Lähis-Idas iidsetel aegadel valmistatud teraviljapaberile (paksu supp või hautatud).
- Rice Pudding oli populaarne magustoit ajal Shakespeare ajal. Shakespeare mainib räägipüstolat, mis on osa pühade pidutsemisest Winter Tale, IV.
- Rikas puding on pikka aega olnud seotud hea toitumise ja kergesti seedimisega.
- Rice puding mainiti esmakordselt meditsiinilistes tekstides - mitte kokk raamatud.
- Riisipuding on soovitatav kõigile vanusega inimestele, kellel on kõhuhaigused.
Veel Austraalia / Uus-Meremaa magustoidu retsepte
Siin on rohkem Austraalia / Uus-Meremaa magustoidu retsepte, mida ma arvan, et naudite:
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 241 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 17 mg |
| Naatrium | 148 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 7 g |