See jaapani tassi valmistatakse marineeritud buri praetud magusat sojakaste kastmega.
Mida vajate
- 4 filee buri (yellowtail)
- Marinaadi jaoks:
- 2 supilusikatäit
- 1 supilusikatäis sojakaste
- Sest:
- 2 tl suhkrut
- 3 tl sojakaste
- 4 supilusikatäit mirin
Kuidas seda teha
- Sega sake ja sojakaste kaussi ja marineeri 5-10 minutit kala.
- Kombineerige koostisaineid kastmes väikeses kausis ja asetage kõrvale.
- Pühi kala paberrätikutega.
- Kuumutage õli pudelis ja pange kala, kuni muutub värv.
- Pühkige mõnevõrra üleliigset õli prahtpanusesse paberrätikuga.
- Kallake maitsesegu üle kalade.
- Keeda madalal kuumusel umbes 10 minutit või kuni vedelik on peaaegu kadunud.