Lihatooteid peetakse ikooniks toiduks nii Austraalias kui Uus-Meremaal. Ja kuigi aastatepikkused maitsed on muutunud, on ikk püsiv kindel koht mõlema riigi südames ja maas.
Lihapallid on väga populaarsed spordiüritustel ja ehitusplatsidel, kuna need on nii kaasaskantavad. Need olid algseks külapaketiks kaevuritele, talupidajatele ja teistele, kes ei suutnud oma tööd sööma jätta. Nad teevad ka maitsva peo- või piknikupiima ning neid on lihtne valmistada.
Mida vajate
- 1 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul (peeneks hakitud)
- 14 untsi leiba jahvatatud veiseliha
- 1 supilusikatäis
- maisitärklis
- 3/4 tassi veiseliha
- 1/8 tassi
- tomatipasta
- 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet
- 1 tl
- Vegemite (või 1 kuubik köögiviljapulbrit)
- 4 lehte söögikartuli (külmutatud, sulatatud
- 1 suur muna (pekstud)
- Ketšup (serveerimiseks)
Kuidas seda teha
Tehke täitmine
- Kuumuta 1 tl oliiviõli pudelit keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage 1 keskmist peeneks hakitud sibulat ja praadige 3 kuni 4 minutit või kuni see on pehme ja läbipaistev.
- Lisage 14 untsi (400 g) jahvatatud veiseliha ja küpseta 3 kuni 4 minutit, segades ja lõhkuge puust lusikaga enne pruunistamist. Sellisel juhul võite veiseliha tühjendada soovi korral. Kuid see peaks olema suhteliselt rasvavaba, kui kasutasite tailiha jahvatatud veiseliha.
- Väikeses mahutis pühkige kokku 1 spl maisitärklist ja 1 tl veiseliha ja asetage kõrvale.
- Lisage järelejäänud veiseliha, 1/8 tassi tomatipasta, 1 tl Worcestershire'i kaste ja Vegemite'i või puuviljasegurit pudeli veiselihaga. Segada hästi, et kombineerida.
- Lisa reserveeritud maisitärklise-vee segu ja segage. Keeda keemiseni, vähendage soojahulka ja keetke küpsetamata, 10 minutit või kuni paks. Eemalda kuumusest ja jahtuda.
Koostage ja küpseta pirukad
- Kuumutage ahi kuni 425 F (220 C).
- Asetage tükk taignale kergelt värvitud pinnale. Asetage tükk tina üle ja lõigake ringi ümber. Kolmanda ringi tegemiseks korrake protsessi - need on topsid. Katke kohe plastkorgiga ja asetage kõrvale.
- Sama kergelt leival pinnal asetage jääv tase ja tükk tina peal ja lõigake ring, mis on veidi suurem kui tina (ligikaudu 1/2 tolli suurem), see on kleepuv alus. Korda protsessi, et teha veel 3 baasi.
- Vajutage aluspragmendi tükkideks ja suruge külgi. Täida jahutatud liha segu. Pintsli veljed veega.
- Asetage topsid üle liha. Kasutage kahvliharude kinnitamiseks servade riputamiseks. Vajadusel lõigake servi . Pintsli topsid pekstud munaga.
- Asetage pirukad küpsetusplaadile, et tilk ära ja küpseta 20 minutit või kuni kuldne. Serveeri tomatikastmega (ketšup).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 723 |
| Kogu rasv | 44 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 314 mg |
| Naatrium | 720 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 42 g |