Niisiis, võite olla kaheldav, kui õrnalt need šokolaadi kastetud Oreo trühvlid võivad olla. Võib isegi mõelda, et "kogu Oreose ostmise asi on nii, et ma ei pea läbima probleemide ettevalmistamise kohtlemist." Kuid me oleme siin, et jagada, kui hämmastavad neid küpsetusrefleere on ja miks peaksite neid järgmisel üritusel olema.
Mida vajate
- 1 (18-unts) pakend Oreos või muud kreemiga täidetud võileibu küpsised (30 küpsis)
- 8 untsi koor juustu (pehmendatud)
- 2 tassi valget šokolaadi (või tume šokolaadi või šokolaaditükke, tükeldatud)
- 1 supilusikatäis magamata võid
- Valikuline: lihvimine suhkrut või sprinkles
Kuidas seda teha
- Asetage küpsised gallonist zip-top-kotti ja pitseerige, surudes välja õhku. Küpsiste purustamiseks kooriku suurusega tükkideks kasutage helkurit.
- Asetage küpsised suuresse kaussi. Kasutage spaatlit, et kraapida kaussi jäänud koorejäägid kaussi. Puhta käega või elektrilise segistiga segage purustatud küpsiseid ja koorjuustu, kuni segu on hästi segunenud.
- Kaaned kaetakse ja asetatakse külmikusse vähemalt üks tund.
- Paneerige perforeeritud küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Asetage šokolaad ja või kahekordse katla või kuumas ohutu kaussi, mis asetatakse õrnalt kuumutatava vee kastrulisse. Segage, kuni šokolaad ja või sulavad koos. Teise võimalusena saate šokolaadi ja võid ka sulatada mikrolaineahjus.
- Eemaldage küpsisegu seest sügavkülmast. Puhta ja kuiva käega puhastage väikesed tükid segu ja keerake need ühe tolli pallidesse.
- Lahutage küpsisepalli sulatatud šokolaadist ja kasutage lusikat, kuni see kaetakse ka šokolaadini. Viige valmis küpsetusplaadile kõvastuks ja korrake ülejäänud küpsisepallidega. Soovi korral ka šokolaadikanga karastamiseks lihvimissuhkrut, puuvilju või kondenseeruvat maitset sulatatud šokolaadiga.
- Kui šokolaad kõveneb, hoidke trühvleid külmikus õhukindlas konteineris 4-5 päeva või külmikus kuni 2 kuud.
Märkused:
- Kas vajate nende Oreo trühvlite gluteenivaba versiooni? Asendage Oreose asemel oma lemmikmulla gluteenivaba šokolaadi võileibu küpsised. Ma testides retsepti Trader Joe gluteenivabade Joe Joe küpsistega ja need ilmusid hästi. Kuna pakkide massid võivad brändilt kaubamärgile erineda, on küpsiste lugemine hea.
- Parima maitse jaoks otsige tõelist valget šokolaadit - sildil peaks olema kakaovõi, mitte taimne rasv või hüdrogeenitud taimeõli.
- Kas soovite muuta need koogiks? Enne sulatatud šokolaadist leotamist sisestage igasse küpsise palli lollipopi jääk.
- Kui teete need trühvlid ette ja hoiate neid sügavkülmikusse, pidage meeles, et nad võivad sulatada hõõguvust.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 211 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 13 mg |
| Naatrium | 136 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |