See maitsev leib on puhkepäevade troopikas, makadaamiapähkleid, purustatud ananassi ja riivitud kookospähkel.
Võtke leiba pühapäeval või pühapäeval või laske käeulatusel külalistel külastada. See leib viilub palju korralikult, kui see on täielikult jahutatud. Pange külmutatud ananassileib fooliumiga ja hoidke seda külmkapis.
Mida vajate
- 3 suurt muna
- 1/2 tassi piima
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 can (8 untsi) purustatud ananassi, aluseta
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 1/2 tassi universaalset jahu, 11 1/2 untsi
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl söögisoodat
- 6 spl sulatatud võid
- 1 tass riivitud kookospähkel või helvestega kookospähkel
- 3/4 tükki hakitud makadaamiapähkleid, jagatud
- 1/2 teelusikatäit kaneeli segatakse 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 kraadini. Määrige jahu 9-viiendik-3-tolline vahtplaat.
- Segage kaussi munad kergelt; peksid piima, vanilje, ananassi ja suhkrut. Ühendage jahu, küpsetuspulber, sool ja söögisoodat. Enne niisutamist segatakse esimene segu. Segage võid, kookospähkel ja kõik peale 1 kuni 2 spl hakitud makadaamia pähkleid segades, kuni see on hästi segunenud. Piserdage 1 kuni 2 supilusikatäit jäigast makadaamiapähklit ja puistage kaneeli ja suhkru segu.
- Lusikatäis valmistatud pannile. Küpsetage 55-65 minutit või kuni hambaharja keskel sisestamise ajal puhtad välja.
- Eemaldage ananassi leib rackile, et see täielikult jahtuda.
- Pange leib välja hoolikalt pannilt ja mähitage fooliumiga. Külmumisel pitseerige külmutuskotti pakitud leib.