Sellel lihtsal ananassikoogil on värske maitse ja suurepärane sile ja sametine tekstuur. Ma armastan kooke, kellel on taignas viljad . Selle puuviljajooki puu lisab niiskust ja palju maitset. Ma arvan, et see aitab ka jääda värske kauemaks. Ja laimi mahl lisab sellele magusale ja küpsetatud kooki retseptile natuke kicki. Maapähkli mandlid lisavad kookile veidi trumlit ja aitavad muuta see veelgi õrnamaks, kuna see häirib jahu gluteeni moodustumist.
See on hea meelelahutuslik kook, kuna see teenib rahvahulka. Sõltuvalt külalisüritusest ja õhtusöögi suurusest peaksite saama vähemalt 16 portsjonit 13-x "9-paanilisest pannist.
See retsept pärineb minu kokaraamatust "Everything Tex Mex" (mida saate Amazon.com-is osta) ja on suurepärane lõplik Tex Mexi õhtusöök. Serveeri seda pärast tava või burrito sööki. See on kena magus viimistlus ja see on hõrgutav menüü. Mulle meeldib seda teenindada ka pärast pasta söögikorda või südamlikku kastust. Tegelikult ei ole sööki, et see kook ei täienda!
Mida vajate
- 1 (8 untsi) saab purustatud ananassi
- 2-1 / 2 tassi
- jahu
- 1-1 / 2 tassi suhkrut
- 4-1 / 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/4 tl soola
- 1/2 tassi ananassimahlaga
- 2 supilusikatäit lupja mahla
- 2 supilusikatäis petipiima
- 3/4 tassi taimeõli
- 1 tl vanilli
- 4 muna
- 1/2 tassi maapähklit mandleid
- 1 (8 untsi) koorekreemjuust, pehmendatud
- 1/4 tassi võid, pehmendatud
- 4 tassi pulbristatud suhkrut
- 1-2 supilusikatäit lime mahla, kui vaja
Kuidas seda teha
Kuumutage ahju temperatuurini 325 ° F. Piserdage 13x9 "paaniga küpsetuspiraat, mis sisaldab jahu, tühi.
Tühjendage ananass põhjalikult, kasutades väikest filtrit ja pressides ananassi nii palju mahla kui võimalik. Terve mahl (peaks olema umbes 1/2 tassi) ja ananass.
Suures kausis ühendage jahu, suhkur, küpsetuspulber, sool, reserveeritud ananassimahl, laimi mahl, petipiim, taimeõli, vanilje, munad ja jahvatatud mandlid; peksid 2 minutit keskmise kiirusega.
Valage taigna ettevalmistatud pannile. Küpseta 30-40 minutit või kuni keskusesse sisestatud hambapiim on puhas. Jahuta kook täiesti traatvõrku.
Külmakahjustuse , keskmise kausi, kombineerida koorjuustu ja võid; võita kuni kohevani. Lisage 2 tassi pulbristatud suhkrut ja reserveerige ananass ning peksake hästi. Lisage järelejäänud pulbristatud suhkur ja laimi mahl, kui soovite soovitud leviku konsistentsi.
Külma koorega külmunud toorjuustu külmunud.
Copyright 2006, F + W Publications, Inc. Kõik õigused kaitstud
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 442 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 74 mg |
| Naatrium | 333 mg |
| Süsivesikud | 58 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |