Selles suurepärases baoga retseptis pakitakse kergelt praetud sealiha kõht, magus ja vürtsikas mee-sriracha kaste, hakitud maapähklid ja sojakaste glasuuritud brüsseli idud on pakitud kergeks ja õhuliseks aurutatud kukeseks.
(Oh ja FYI, olen kirjutanud selle retsepti nii, nagu oleks sul käes külmutatud aurutatud kuklid - aga kui te julgete ise neid teha, siis soovitan Epicurious'ist {this recipe} järgida või proovida oma kätt selle cheateri versiooni alates Steamy Kitchenist oma blogipostituse allservas {here}.
Mida vajate
- 3 aurutatud kukk
- 1 paks tükk sealiha kõht
- 4 tassi õli praadimiseks
- 1/2 tassi brusseliigimust (varred eemaldatakse ja lõigatakse pooleks)
- 1 spl sojakaste
- 2 spl kallis
- 1 spl sriracha
- 1/2 spl maapähklid (tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Alusta sealiha kõhu ettevalmistamisega. Aurutage sealiha kõht mõni minut, kuni see on küpsetatud. Pärast keetmist laske sellel jahtuda ja kuivada.
- Kui see on kuiv, lisage see keskmise kuuma õli ja sügavale praadida kuni krõbe. Eemaldage kuumusest, asetage paberkäterätikule, et õlitäit saaks välja voolata ja piserdage soolaga. Kõrvale panema.
- Valmistage ette brüsseli kapsasid. Keskmise suurusega pannil lisatakse õli ja tükeldatud brusseli idud, sisemised küljed allapoole. Pöörake kuumus kõrgele ja lasege kapsad pruuniks.
- Kui interjöör on pruunistatud, lisage sojakaste, segage see, keera soojus alla ja katke mõni minut, kuni kapsad on pehmendanud.
- Seejärel valmistatakse aurutatud kuklid vastavalt juhistele. Hõõruge mee ja Sriracha kokku ja tühjendage. Iga aurutatud kisk lahti õrnalt ja jagades võrdselt mee-Sriracha segu, praetud brusseli idud, krõbedad sealiha kiskjad ja hakitud maapähklid. Keerake võileibu ja serveerige kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 920 |
| Kogu rasv | 82 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 38 g |
| Kolesterool | 109 mg |
| Naatrium | 426 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 24 g |