Ramsons ( Allium ursinum ) on Saksa keeles tuntud kui "Bärlauch" ja on hiidlaste metsane sugulane. Ladina- ja saksakeelsed nimed viitavad pruunkarvedele, kellele meeldis taim kaevata ja kevadel süüa. Ramsonid on üks esimesi kevadisi rohelisi, mis kasvavad veebruari ja märtsi säästupirnist ja koristatakse sel ajal. Harvest lõpetatakse, kui taim hakkab õitsema, aprillist juunini.
Ramsonid tunnevad tugevalt küüslaugu lõhna ja see on raske seda mööda minna, kui jalgrattasõit või kõndimine läbi selle taime plaastrit Saksa parkides.
Maitse on rist sibulate ja küüslauguga. Visuaalselt võib seda eksitada Lily of the Valley, Convallaria majalis või "Maiglöckchen", mis on mürgised, kuid mille lõhna kasutatakse paljudes parfüümides - kindlasti mitte küüslaugu lõhna.
Tõendusmaterjal inimestele ja loomadele, kes söövad ramsooni Taanis ja Šveitsis, on leitud 9000 eKr ja enam. Viimaste aastate jooksul on ramsoonide kasutamine taastuvanud huvi tõttu traditsiooniliste toiduainete vastu. Bärlauchi kreemi supp ja pesto on tavalised roogid Saksamaal.
Põhja-Ameerikas on rambid ( Allium tricoccum ) Euroopa metsloomadele lähedased. Seda leiab tavaliselt Appalachian köögist ja Kanada Quebeci provintsist. Tuntud ka kui kevadised sibulad, ramson, metsikud porrulauk ja ail des bois. Richwoodis, Lääne-Virginias, toimub igal aastal tähistatav kevadine delikatess.
Ramsoonide asendused võivad olla ükskõik millise või kõigi koostis: küüslauk, murul, sibul või sibula.
Kuna kasutatakse laiad kolmnurkseid lehti, aitavad lõplikku visuaalset toodet mõni spinat lõigata lintideks (chiffonade).
Rahvameditsiinis peetakse ramsone puhtaks mao, soolestiku ja verd.
Hääldus: karu-jumal
Tuntud ka kui: buckramid, looduslik küüslauk, laia-leiva küüslauk, puidust küüslauk või karja küüslauk