Gluteenivabad kaneeli-klaasitud kõrvitsa küpsised on pehmed, kaneeliga maitsestatud tooted. Nautige seda gluteenivaba küpsist koos päeva keskel tassi teega või pakkige neid gluteenivabade lõunakottidega. Gluteenivaba kaneeli-klaasitud kõrvitsat küpsised kohandati retsepti järgi Southern Food'i ekspert Diana Rattray.
Mida vajate
- 2 tassi jahu (gluteenivaba, universaalne, kasutage oma lemmiksegu)
- 1 tl söögisoodat
- 1 1/2 tl kaneeli
- 1/2 tl muskaatpähklit
- 1/4 teelusikatäit
- guarkummi (VÕI ksantaankummi , kui kasutate segu, mis sisaldab ksantaani või guarkummi OMIT, lisades rohkem kummi)
- 1/2 tassi võid (soolata, VÕI Spectrum All-Vegetable lühendamist)
- 1 tassi pruuni suhkrut
- 1/4 tassi melassi
- 1 muna
- 1 tükk kõrvitsapüree (konserveeritud, ärge kasutage eelnevalt magustatud konserveeritud kõrvitsa pirukaid segu)
- 1/3 tassi piima (VÕI teie lemmik
- piimavaba piimaasendaja , kasutasin maitsestatud kookospiimat)
- 1 tl vanilliekstrakti
- Glasuur Koostis:
- 1 tassi suhkrut (kondiitritooted)
- 1 supilusikatäis piima (VÕI piimarasvavaba piimaasendaja, kasutasin konserveeritud litskookosepiima)
- 1/4 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F / 190 C.
- Rida 2 suured küpsetusplaadid pärgamendipaberiga, silikoonipadjad või kergelt määrdega.
- Keskmise segamisnõusse ühendage gluteenivaba jahu, söögisoodat, kaneel, muskaatpähkel ja guar OR ksantaankummit (kui teie segu EI sisalda kummi). Vahetada kuni ühendada põhjalikult.
- Eraldi segamisnõus, koorvõi ja suhkur kuni kerge ja kohev. Lisage melass, muna, kõrvitsapüree, piim ja vanilje. Pea enne segamist.
- Märguvale koostisele lisage aeglaselt kuivad koostisained ja segage, kuni need kokku segatakse.
- Kastke küpsised küpsetatud leivaküpsetes tükkideks. Küpsetage eelkuumutatud ahjus umbes 12 minutit.
- Kuigi küpsised küpsetavad, valmistage glasuur, segades kondiitri suhkrut, piima, vanilje ja kaneeli keskmise kaussiga, kuni see on sile ja läikiv.
- Kuumad küpsised 1 kuni 2 minutit. Lusikad või pintsliga küpsised. See teeb umbes 3 tosinat küpsist.
Näpunäited:
Suuremate küpsiste jaoks pange valmis küpsisekile küpsised, kasutades ümarat supilusikatäit ja küpseta lisa 2 kuni 3 minutit või kuni küpsised on valmis.
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Alati loe toote etiketid. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 96 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 13 mg |
| Naatrium | 80 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |