Kasutage oma lemmik gluteenivaba leiba, et see rikkalik, lõunapoolse gluteenivaba leiva pudingu retsept saaks. Kui soovite, võite kastmes retseptile asendada rombiga või brändiga bourbon.
Mida vajate
- 1/3 tassi rosinaid (või sõstradi)
- 2 supilusikatäit bourbon (või brändi või rumm)
- 2 õuna (kooritud, kooritud, viilutatud 1/4 "paks)
- 1/4 klaasi vahtrasiirupit
- 2 tl kaneeli (1/2 tl õunu - 1 1/2 tl pulbrit)
- 6 leiva viilud (paksud viilud, kuubikud, 1/2 "gluteenivaba leib - kui leiate
- Udi gluteenivaba tervikliku leiva puhul kasutage selles retseptis 12-unts paketti kiire, lihtsa ja maitsva alternatiivina koduse gluteenivaba leiva valmistamiseks.)
- 2 tassi rasket koort (või konserveeritud kookospiimat)
- 1/2 tassi suhkrut
- 3 muna (kergelt pekstud)
- 2 supilusikatäit võid (sulatatud)
- Saia jaoks:
- 1/2 tassi pruuni suhkrut (kindlalt pakitud)
- 4 tl võid
- 1/2 tassi tugev koor (või kookospiim)
- 1 näputäis soola
- 2 supilusikatäit bourbonit (või brändit)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi kuni 325 ° F / 163 ° C
- Suuresti võile 9x9-tolline küpsetusruum
- Kombineeri rosinaid ja 2 supilusikatäit bourbonit või brändit väikeses kausis. Loputage 20 minutit. Drain ja reserve vedelik.
- Kuivatage viilutatud õunu vahtrasiirupiga ja 1/2 teelusikatäis kaneeli keskmise ja väikese kuumusega, kuni läbipaistev, kuid mitte sügav, umbes 8 minutit. Kõrvale panema.
- Asetage leiba kuubikud suuresse segamisnõusse.
- Kuum kreem (või kookospiim) ja suhkur keskmise suure kuumusega, kuni suhkur lahustub.
- Eemaldage kuumusest. Valmistage kuum kreem (või kookospiim) ja suhkru segu leiva kuubikute vahel. Lahe
- Väikeses kaussis kallutage kergelt mune. Lisage 1 1/2 tl kaneeli, vanilje ja vedeldit, mis on reserveeritud rosinate leotamisest. Vala leiba kuubiku segu ja keerake sisse.
- Lisage sulatatud võid ja valmistatud õunad ja keerake sisse.
- Lase segul istuda umbes 10 minutit.
- Vala leivapudni segu võiga küpsetusnõusse.
- Küpsetage 45 minutit või kuni puding on kuldpruuniks ja seatud.
Teha Bourboni kast:
- Sulata võid ka rasvases kastmes üle keskmise ja kõrge kuumusega.
- Lisage suhkur, koor (või kookospiim ) ja sool.
- Keeda keemiseni ja eemaldage kohe kuumusest.
- Sega bourbon ja vanill.
Vihje: gluteenivaba leivapuding ja bourboni kast saab valmistada kuni kaks päeva enne serveerimist. Kuumuta soojendama ja serveerima.
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Alati loe toote etiketid. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 400 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 79 mg |
| Naatrium | 213 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 6 g |