See grillitud lillkapsas kulub grillil vähem kui kümme minutit ja on pehme kreemjas ja maitsev seesami aioli. Kiire ja lihtne, see kindlasti on üks teie lemmik viis lillkapsa valmistamiseks.
Mida vajate
- 1 kogu lillkapsast
- 2 supilusikatäit / 30 ml oliiviõli
- 1 supilusikatäis / 15 ml värsket pune (peeneks hakitud)
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml sibulapulbrit
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml meresoola
- 1/4 tl maisi / 1,25 ml must pipart
- Aioli jaoks:
- 1/3 tassi / 80 ml majoneesi
- 1/3 tassi / 80 ml kreeka jogurtit
- (2 spl sidrunimahla) 1 sidruni mahl
- 1 supilusikatäis / 30 ml oliiviõli
- 1 1/2 teelusikatäit / 7,25 ml tahini
- 1/4 teelusikatäit / 1,25 ml küüslaugupulbrit
- 1/4 teelusikatäit / 1,25 ml soola
- 1/4 tl / 1,25 ml tšillipulbrit
Kuidas seda teha
- Pange aioli koostisained köögikombainile. Pulse 10-12 korda segada läbi. Maitse soola ja tahini sisu ja teha kohandusi. Eemaldage köögikombainist ja hoidke külmikusse, kuni lillkapsas on keedetud.
- Kuumuta eelsoojendav grill. Kombineerige oliiviõli punetis, sibulapulber, mereannis ja must pipar väikeses kausis. Eemaldage lillkapsast ümbritsevad suured paksed lehed. Pese ja pesta kuivada. Kandke kogu köögiviljade oliiviõli segu.
- Aseta kuumale grillile ja küpseta 8-10 minutit, keerates 1/4 pööret iga 1-2 minuti jooksul toidu valmistamise ajal. Jälgige põletust. Eemalda grillist ja asetage serveerivale tassile. Lõigake serveeritavateks viiludeks ja virnake aioli. Võite ka tükelda hakitud peterselli või röstitud männipähklitega. Lillkapsas hoitakse mõnda oma räbu hoolimata grillimisest.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 313 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 11 mg |
| Naatrium | 672 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 7 g |