Traditsioonilised Hispaania lõunasöögid algavad suupistete või tapastega . Kõige tavalisemad võivad olla oliivid, sink ja juust, samal ajal kui teised perekonnad panevad röstitud punase paprika, anšoovise või nuusmunud munase.
Tuunikala retseptiga ( huevos rellenos de atún ) tükitud munad on traditsiooniline Hispaania muna retsept. Hispaanias asuvates kodudes serveeritakse sageli munarakke sageli eelõhtul. See versioon ühendab tuunikala ja tomatikastme kreemiliste munakollastega. Seejärel pannakse tassi omavahel majoneesi ja piserdatakse magusalt Hispaania paprikast.
See retsept on kiirelt valmistatav ja lisaks igale lõunaaegsele söögikorrale ka valge. Tehke need ja õppige, miks tuuniga lahutatud munad on Hispaania lemmik.
Mida vajate
- 12 suurt muna (kõvasti keedetud)
- 2 (6-unts) paprika tuunikala (pakendatud õliks)
- 1/2 tassi tomatikastme (omatehtud)
- Sool ja must pipar (maitse järgi)
- 1/2 tassi majoneesi (omatehtud või ostetud)
- Garnish: magus Hispaania paprika
- Garnish: värsked murulikud ja kirsstomatid
Kuidas seda teha
- Esmalt keedke mune vees, kuni see on keedetud . Kui munad on keedetud, jahutage külmas vees.
- Koorige hoolikalt ja lõigake munad pooleks. Jäätisi eemaldage ettevaatlikult.
- Asetage valmistatud munakollased segamisnõusse ja koorige kahvliga, kuni need on murenenud väikesteks tükkideks. Küpsetatud munavalgede eemaldamiseks hiljem.
- Tühjendage tuunikonservide õli ja asetage kala teise segamisnõusse. Tunni eraldamine kahvliga ja tomatikastme lisamine. Segage tuunikala koos.
- Lisage kaussi pool munakollasi ja segage kuni pasta. (Selleks, et segu jääks niiskeks, peate võib-olla lisama rohkem tomatikastme.) Lisa soola ja pipart maitse järgi. Lusikatäis seda tuunikala segu pooleks munavalgedeks.
- Asetage väike kogus majoneesi igale munale. Kasutage mõnda ülejäänud purustatud munakollasi, et kaunistada oma deviled mune, piserdades munapuude peale. Seejärel piserdage magusalt Hispaania paprikat munade pooleks kaunistamiseks.
- Võimalikult saate ka oma tuunikala deviled munade kaunistamiseks koos pooleks kirsstomati ja mõne koorikuga. Lihtsalt tükke kirsstomati pooleks ja asetage üks pool igast viilutatud munast. Toidust serveerides asetage koorimata sibulad.
- Jahutage deviled munad ja hoidke neid külmutatud, kuni olete valmis neid teenima.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 138 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 92 mg |
| Naatrium | 149 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 10 g |