Homemade leivapudiin rosinatega

Kuigi mõned variatsioonid lisavad sellele traditsiooniliselt säästlikule magustoidule tõsist keerukust, on see hommikuse leiva pudingu retseptsioon rosinatega kõigest koduses lihtsusest. Aastakümneid kallid kokad kogu maailmas kasutasid sarnaseid meetodeid vana leiva ärakasutamiseks. Leivatatud leib aga sobib hästi leivapudingiks, sest see imab magusat kastust, kuid peate lasta koondatud pudingil istuda vähemalt tund aega, enne kui asetate ahju. Kui kasutate värsket leiba, kuna see versioon ei toimi, pole ooteaega. Saate seda serveerida otse ahjust, soojas jäätise või külmaga vahukoorega. Võite ka kleepida vanilje kastmega .

Mida vajate

• 5 viilu valget leiba, koorid eemaldatakse
• 4 supilusikatäit pehmendatud võid
• 1/2 tassi rosinaid
• 1 tl kaneeli
• 3 tassi piima
• 2/3 tassi suhkrut
• 4 muna
• 1 tl vanilliekstrakti

Kuidas seda teha

1. Kuumuta ahi 350 F-ni. Kergelt võid 12x8x2-tollise küpsetusnõelaga.
2. Või leib viilib suuresti ühel küljel. Lõika iga viil 4 ruutu. Piserdage rosinaid ettevalmistatud küpsetusnõu põhjaga, seejärel korraldage leivakvarte, pehme külge ülespoole, rosinaid, vajadusel kattuvaid viilusid. Küpsetage kaneeli leiba.
3. Kastrulis soojendage piima, kuni mullid moodustavad serva ümber; eemaldage kuumusest. Lisage suhkur, segades, kuni see täielikult lahustub.

1. Suures kausis võta munad; lisage 1/4 tassi kuuma piima ja vihmake munadele ettevaatlikult. Ülejäänud kuuma piima segu aeglaselt voolata, pidevalt vihmas. Sega vanilje.
2. Valmis valmis küpsetusnõus leiba valage piim ja muna segu. Seadke küpsetusruum ahju keskel suuremasse küpsetuspanni, seejärel valage suuremale paanile umbes 1/2 kuni 1 tolli keeva veega.
3. Küpsetage 40-50 minutit või kuni puu või keskosa sisestatud nugepunkt on puhas. Eemaldage küpsetusruum suurema veepaagist ja laske jahtuda umbes 15 minutit enne serveerimist. Leivapudni saab sooja või külma kätte. Jahutage kasutamata osa.

Veel leivapudingist

Kas kodune klassika teile meeldib? Vaadake neid teisi leivapudingu retsepte:

• Leib Puding koos Bourboni kastmega
• Šokolaadi pähklipuud
• Leivapudiin puuviljadega

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	258
Kogu rasv	12 g
Küllastunud rasv	6 g
Küllastunud rasv	3 g
Kolesterool	129 mg
Naatrium	101 mg
Süsivesikud	32 g
Kiudaine	1 g
Valk	7 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)