Õunamahl ja mee meeskond selle gastrilise ja kergelt keeruka seafilee röstimiseks. Isegi kerge ettevalmistusega maitse on hämmastav. Enamik Cajuni või kreooli maitseainete segusid sisaldavad soola, aga kui teie Cajuni maitsestussegu ei ole soolavaba, küpsetage röstitud veidi soola, enne kui seda maitsestamiseks hõõrutakse. Retsepti all oli ma lisatud soolavaba koduse Cajuni maitsestamise segu.
Serveerige see maitsekas sealihast küpsetatud kartulipüree ja värske keedetud köögivili igaks juhuks sobivaks pererahuks.
Mida vajate
- 1 sealiha, hakkliha, umbes 3 kuni 4 naela
- 2 tl Cajuni maitseainesegud (juhendid omavaheliseks seguks allpool)
- 1 tass õunamahla või siider
- 1/3 tassi kallis
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
Kuidas seda teha
- Soojendage ahi 400 F-ni. Lükake raskekujulise fooliumiga küpsetuspann ja asetage röstitud fooliumile.
- Hõõru kogu sealiha segu Cajuni maitseainetega.
- Röstitud 20 minutit.
- Ühendage õunamahl, mett ja pruun suhkur; sega hästi.
- Vähendage ahju kuumust 325 F-ni.
- Rösti umbes 1 tund kuni 1 1/2 tundi pikemaks ajaks, sageli koos mesi seguga või umbes 145 F liha termomeetriga.
- Laske sealihast 15-20 minutit enne viilutamist puhata.
Homemade Cajuni maitseaine segu
Selleks, et teha oma kodus Cajun maitsestamist, segage järgmised koostisosad kohviveski või väikese toiduainete töötlejaga.
- 2 spl sibulapulbrit
- 2 spl maapirupat, magus
- 1 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1 1/2 tl kuivatatud lehemeliitu tumeeni
- 3/4 tl kuivatatud lehe oregano
- 1 tl tšillipulbrit
- 1 tl musta pipart
- 1/2 tl punast pipart helbed
- 1/2 tl kaneenipirni või maitsta
Säilitage maitsestamine kaanega purki ja veenduge, et see on märgistatud. See segu on soolavaba, seega kindlasti hõõrutakse küpsetuspulber soolaga, enne kui seda maitsestatakse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 400 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 97 mg |
| Naatrium | 106 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 34 g |