Sealiha retseptid

Pork loin Slow pliidiplaadile, ahjule ja lamekottidele

Sealiha seljatükk on suhteliselt lahja ja maitsekalt lõigatud ja see võib olla kondita või luust. Ärge segi seafilee röstitud sealiha sisefileega, need on erinevad ja need nõuavad erinevaid toiduvalmistamise meetodeid ja aegu. Kui keedetud liiga pikk on niiske kuumusega, võivad need muutuda natuke karmiks ja võivad laguneda. Röstitud võib olla aeglaselt küpsetatud, kuid erinevalt sealiha õlast, tuleb lapi kontrollida varakult.

Täiendava maitse jaoks kaaluge sealiha ja soolveega ning laske marinaati üleöö.