See veiseliha pirukas valmistatakse kergelt toiduprotsessori küpsetusajaga või kasutage külmutatud pirukaid. See on väga lihtne tops koos jäätisega röstitud veiseliha, köögiviljade ja kastmetega.
Võite kasutada retseptis külmutatud küpsetatud või viilutatud porgandeid või lisada täidiseks külmutatud sulatatud herned.
Mida vajate
- Pie-kondiitri jaoks:
- 1 1/2 tassi
- universaalne jahu
- 1/2 tl soola
- 6 tl võid (lõigatud väikesteks tükkideks, jahutatud või külmutatud)
- 3 spl lühenemist (jahutatud)
- 3 kuni 4 supilusikatäit vett (jääkülm)
- Täitmiseks:
- 1/2 tassi sibul (tükeldatud)
- 1/2 klaasi seller (tükeldatud)
- 2 spl võid
- 2 spl jahu
- 2 tassi röstitud veiseliha (keedetud, kuubik)
- 1 tassi kartulit (küpsetatud, tükeldatud)
- 1 tassi porgandit (keedetud, viilutatud)
- 2 supilusikatäit peterselli (värsket, hakitud või 2 tl kuivatatud lehtliõli peterselli)
- 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet
- 1 can / 4 untsi seened vedelikuga
- 1 tl soola
- 1/8 tl pipart
- 1 tassi kastmega (ostetud või jäänud)
- 1 munavalge
- 1 supilusikatäis vett
- Valikuline: seesamiseemned
Kuidas seda teha
Valmistame kondiitritooted
- Pange 1 1/2 tassi jahu ja 1/2 tl soola metalltoiduga varustatud köögikombainis; pulss segatakse hoolikalt. Lisage 6 tl jahutatud või tollitükki ja lühendage. Pulss umbes 7 kuni 11 korda või kuni rasv on väikeste herneste suurus. Masina töötamise ajal lisage jäävesi ja seejärel pulseerige, kuni keetmine moodustab palli.
- Keera tainas välja puhastatud pinnale. Kuumutage tainas lamedat kettale, mähkige plastpakendisse ja jahutage, kui teete veiseliha.
Valmistage veiseliha täitmine
- Kuumutage 2 spl suhkrut raskes kastmes üle väikese kuumusega; sautage sibul ja seller till tender.
- Segage 2 spl split jahu sibula ja sellerisse ning segage, segades 2 minutit.
- Segu sibula ja sellerisse lisatakse kubeme röstitud veiseliha, küpsetatud kartul, porgand, petersell, Worcestershire kaste, seened, 1 tl soola ja 1/8 tl pipraga. Lisa graan ja segage seguga. Keeda keetma ja küpsetama vähese kuumusega 10 minutit, aeg-ajalt segades.
- Valage veiseliha segu 9-tollise sügavkülmutuslauale.
- Kuumuta ahju 425 F-ni.
- Eemaldage küpsetatud liharooga praetud pinnale ja tõmmake see 12-tollise ringi. Paigaldage etiketile ettevaatlikult täitematerjali kohal; tihendage ja keerake servi soovi kohaselt. Lõigake mitu väikest pilu peenestatud kooriku ülaosas.
- Võtke munavalge veega; Pintseti kooriku ülemise pintsli pintsliga pintsli Soovi korral piserda seesamiseemnedega.
- Küpsetage eelkuumutatud ahjus 20 kuni 25 minutit või kuni koor on kenasti pruunistatud.
Ekspertnõuanded
- Kui teil pole jäänud kartulit, täringuid suur punane kartul (sul peaks olema umbes 1 tass) ja asetage see kastrulisse. Katke veega ja keetke keskmise ja kõrge kuumusega. Vähendage soojust vähe, katke pannil ja küpseta umbes 10 minutit või kuni see on pakkumine.
Teil võib samuti meeldida
Põhiline lihapraad koos küpsiste lisamisega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 491 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 50 mg |
| Naatrium | 1948 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 9 g |