See rikkalik Kentucky kook on uskumatult maitsev. Või leotatakse kooki, moodustades üllatavalt niiske ja tuhande kihi. Ma küpsin kooki Bundt kooki pannisse ja kasutasin aukude asemel kahvlit, nii et võid ja suhkru segu tungiks kooki sisse.
See kook ei vaja tõeliselt jäätumist, kuid ma saatsin mõned pehme pulbristatud suhkru pärast seda, kui ma seda valatud. Võite ka kooriku peale tungida lihtsa vanilje glasuuriga.
Teine asi, mida selle kooki armastada - taignast koostisained valatakse segamisnõusse ja peksid kokku korraga. Pole vaja kreemi või ja suhkrut lisada kuiva koostisosa vaheldumisi koos piima jne. Ja võid-suhkrulisandiga kastmes on ettevaatlik. See hõlmab ainult kuumutamist, kuni või on sulanud.
Küpsetage seda kooki erilistel üritustel või pühapäeval või võta see pühade õhtusöögi juurde. Igaüks tänab teid! Oh, ja võta retsepti mõni koopia.
Mida vajate
- 3 tassi / 13 1/2 untsi jahu (universaalne)
- 2 tassi suhkrut (granuleeritud)
- 1 tl soola
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1 tass petipiima või hapupiima
- 1 tassi võid (toatemperatuur)
- 2 tl vanilli
- 4 suurt muna
- Kastmega
- 3/4 tassi suhkrut
- 1/3 tassi võid
- 3 spl vett
- 2 tl vanilli
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 325 ° F (165 ° C / gaas 3).
- Hõõruge 12-tassi Bundti pannist või 10-tollise torupanniga suurepäraselt rasva jahu. Veenduge, et saaksite kõik Bundt kooki panoraamid ja küünlad.
- Suures kausis ühendage jahu, 2 tassi suhkrut, soola, küpsetuspulbrit ja sooda, petipiima, 1 tassi võid, 2 tl vanilli ja mune; peksid madalal kiirusel kuni niisutati. Suurendage segisti kiirust keskmisele ja peksake umbes 3 minutit kauem. Lusikatäis taigna ette valmistatud kooki pannile ja levib ühtlaselt.
- Küpsetage kooki eelkuumutatud ahjus 55-65 minutit või kuni keskuses asuv hambaork väljub puhtaks.
- Vahepeal, väikeses kastmes üle väikese kuumusega, ühendage 3/4 tassi suhkrut, 1/3 tassi võid, 3 spl vett ja 2 tl vanilli; küpseta, segades, kuni vaiv sulab. Ärge viige segu keemiseni.
- Eemaldage kook rackile ja (kui see on veel pannil) läbi kogu kahvli või virde. Valage kuuma või kastme üle sooja kooki.
- Lase kookil seista 5 kuni 10 minutit või kuni kaste imendub ja seejärel hoolikalt see välja kookiplaadile.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 527 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 126 mg |
| Naatrium | 788 mg |
| Süsivesikud | 67 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 6 g |