Sellel esimesel partiil oleva kõrvitsa leiva lõhn ei ole midagi sellist, kui küpsetada karge sügispäeval. Esmakordselt on see liiga lahe väljas, et aknad jäävad laiale avasse, tuuakse sisse tuul, esimene jätab oranži ja kollaseks ning sügisene vürtside aroom, nagu kaneel ja muskaatpähkel.
Kui olete kõrvitsa väljavalituks , on tõenäoline, et esimene partii magusast leibast on vaid üks paljudest, kes küpsetatakse kogu hooaja vältel, nii et on palju aega eksperimenteerida erinevate maitsekombinatsioonidega. Kui olete kunagi maitsnud šokolaadi ja kõrvitsat , teate, et see sobib ideaalselt. Sarnaselt ka kõrvits ja maapähklivõi. Nii et miks mitte minna veel ühe sammu võrra kaugemale ja lisada tahini oma kõrvitsa leiva pööramisse.
Tahini on suurepäraselt mitmekülgne koostisosa. Sarnaselt maapähklivõi, saab seda kasutada nii magusalt kui ka maitsestatult. Küpsetamisel toimib see rasvana ja lisab niiskust, et vältida kuivatatud küpsetatud kaupu.
Nagu magusad toidused lähevad, on kõrvits kõrge kiudainesisaldusega koostisaine. Siseesinapasta toob hästi kaasa lisatud toiduse. Nagu enamik pähklitest ja seemneõlidest, on tahini, mis on peenestatud seesamiseemned, terve rasva, valgu ja vitamiinide hulk. Lisaks lisab see kõrvitsa looduslikule magususele kaunist pähkli maitset. Ja kõrvitsaseemnete pealekandmine peal on rahuldav. Naudi!
Mida vajate
- 2 muna
- 1 tassi suhkrut
- 1/4 tassi rapsi või taimeõli
- 1/2 tassi magustamata kõrvitsapüree (ärge kasutage magusa kõrvitsa pirukate täitmist)
- 1/4 tassi tahini (seesami pasta)
- 1/4 tassi vett
- 1 tl vanilli
- 2 tassi kogujahu
- 1 tl soola
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1/4 tl maapähkli ingverit
- 1 supilusikatäis kõrvitsaseemneid või seesamiseemneid (lisavarustus)
Kuidas seda teha
- Ahju eelsoojendage 350 F juurde ja jahu ja liha pannile. Samuti võite pihustada seda kleepumata spreidiga või küpsetuspiserdiga (seal pole pihustatud pihust jahu). Proovige ka pärgamendit, et hõlpsasti eemaldada pannist.
- Lisage muna ja suhkur segistis oleva segisti kaussi ja peksake kuni ühendatakse põhjalikult. Võite seda teha ka suuremasse kaussi koos käsisegistiga.
- Lisa rapsi või taimeõli, magustamata kõrvitspüree, tahini, vesi ja vanilje.
- Eraldi kaussi segaksid kokku jahu, soola, söögisoodat, jahvatatud kaneeli, jahvatatud muskaatpähklit ja jahvatatud ingverit.
- Kuivatage koostisained aeglaselt niiskesse kohta ja valage valmistatud küpsetuspannile.
- Kõrvige kõrvitsaseemne või seesamiseemnetega ja küpseta 50 kuni 55 minutit või kuni keskusesse sisestatud hambapiim väljub puhtaks. Serveeri soojas kohvi või teega.
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 284 |
Kogu rasv | 14 g |
Küllastunud rasv | 2 g |
Küllastunud rasv | 8 g |
Kolesterool | 52 mg |
Naatrium | 363 mg |
Süsivesikud | 36 g |
Kiudaine | 2 g |
Valk | 4 g |