Otsite uusi lõunasööke? Võileiba leiba saab rulli ümber erinevate täidiste teha lõbus ja tervislik võileib "sushi". Selles versioonis koor juust ja külm suitsutatud lõhe (või lox) valatakse maitsvatesse võllidesse, mida lapsed ja täiskasvanud armastavad oma lõunapostis.
Seda lõunavahetust ei pea enam tegema kui tavalist võileiba. Täiendavate ideede - näiteks pähklite, hummu , kitsejuustu jms - idee on retsepti all.
Mida vajate
- 3 tükki värske võileiba leib (valge või täistera)
- 4 untsi külm suitsutatud lõhet või lox
- 3 supilusikatäit koorjuust (ligikaudne)
Kuidas seda teha
Leiva väljapaigutamiseks lame ja õhuke, kasutage jooksutuli. Koor võib jätta sisse või lõigata.
Leivasse leotada koorejuustu kiht. Koorema juustu peal asetatakse õhuke kiht suitsutatud lõhet.
Kõigi lehtede viil, libistage pikim külg tihedalt. Suruge rulli kokku õrnalt kinni. Kasutage haavatud noa, lõigake rull 4 või 5 tükiks.
Veel ideid võileib "Sushi"
Tee see lihtne retsept üks kord ja saate kiiresti aru, kui mitmekülgne see on.
Otsite uusi lõunasööke? Siis proovige levitada üht nendest variatsioonidest kooritud juustu ja suitsulõhe asemel rullitud leiva viilu:
- Kreemjuust, kallis
- Kreemjuust, kaneel
- Kreemjuust, moos
- Kreemjuust või kitsejuust, prosciutto
- Kreemjuust, kalkun või sink
- Hummus, õhukesed viilutatud kurk, kapsas
- Kitsejuust, oliivakanaad
- Pesto, päikesekuivatatud tomatid
- Nutvõi, moos või kallis
Lox ja suitsutatud lõhe vahe
Lox on lõhe, mis on kuivatatud soola ja suhkruga. Gravlaxi kuivatatakse soolaga, suhkruga, akvivitiga või viinaga, pluss maitseained nagu kuivatatud till ja muid vürtse. Mõlemad lox ja gravlax on õhukesed viilud ja pehme siidise tekstuuriga. Lox ja gravlax on tavaliselt serveeritud pipraažid ja koor juust, kuigi gravlax on pigem Skandinaavia preparaat ja sageli on see osa smörgåsbordist .
Suitsutatud lõhe on soolatud või kõvenenud, seejärel suitsetatakse kahel viisil: külm või kuum. Külm suitsutatud lõhet serveeritakse väga õhukesteks viiludeks (nt lox) ja kuumalt suitsetatud lõhet serveeritakse paksemate fileetena, mis on niisked ja helbed.
Külm suitsutatud lõhe on niiske ja siidine, nagu ka loks. Sellel on kerge suitsu maitse. Kuna seda suitsetatakse madalal temperatuuril, ei ole seda keedetud. Nova lox on Nova Scotiast pärit külm suitsutatud lõhe tüüp. Tavaliselt viilutatakse õhukeselt ja serveeritakse nagu tavaline lox.
Kuumalt suitsutatud lõhet suitsetatakse kõrgemal temperatuuril ja keedetakse suitsetamise ajal. Sellel on tugevam, suitsune maitse ja tugevam tekstuur, mis on sarnane korrapärase keedetud lõhega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 256 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 60 mg |
| Naatrium | 243 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 18 g |