Kohv Sambuca on ilmselt kõige lihtsam Itaalia kohvijook seal. See on väga populaarne Lõuna-Itaalias, kuigi Le Marche idaosas on see juuks kõige sagedamini.
Selleks, et valmistada kohvi Sambucat, peate lihtsalt tegema kolme kohvioad ühe kuni kaks untsi Sambuca ja piserdama seda aeglaselt aperitiivina või digestifinaatorina . Mõned joomad eelistavad valgust põleda (tuntud kui Flaming Coffee Sambuca), sest see kergelt toidab aedu.
Kolm kohvioad tähistavad tervist, õnne ja jõukust. Neid võib närida, et täiendada aniisi märkmeid Sambucas või jätta kui garnist. Lisaks sellele peetakse halvaks õnneks, et teenida ühtlast hulka oasi.
Itaalias on kohv Sambuca tuntud ka kui ghiaccio mosche , mis sõna otseses mõttes tähendab "jää ja lendab". "Kärbsed" tähendavad muidugi ujuvaid kohviube. Võib ka kuulda seda jooki, mida nimetatakse tulekahjuks ja jääks.
Mida vajate
- 3 tervet röstitud kohviube
- 1-2 untsi jahutatud või toatemperatuuril Sambuca
Kuidas seda teha
- Valage sambuka väikese selge klaasi.
- Ujuge kohviubade peal ja serveerige.
Oluline näpunäide. Kui te otsustate seda jooki leegi minna, kasutage seda ettevaatlikult. Alkoholi põhjustatud tulekahju võib põhjustada õnnetusi (eriti lina laudlina ajal õhtusöögi ajal). Hoia juukseid ja riideid leegist eemal. Enne joomist kustutage see ja nautige röstitud anitsiumi ja kohvi aroomi.
Teine võimalus nautida kohvi ja Sambucat
Sa leiad kiiresti, et kohv ja sambukas leitud aniis sobivad ideaalselt.
Tegelikult on see üks parimaid maitseparteisid, millega te kohanud. Isegi inimesed, kes pole aniisi fännid, leiavad, et nad naudivad seda kombinatsiooni tohutult.
See on eriti populaarne Itaalias, nii sambuka kui ka espresso kodus. Caffè Corretto on teine populaarne Itaalia jook, mis näitab kahte maitset ühes tassis. See tähendab "parandatud kohvi" ja see on sama lihtne kui sambuka äravoolu lisamine espresso värskelt tõmmatud lasule.
Kui aga tellite Caffè corretto Itaalias, täpsustage kindlasti vedelik, sest seda saab teha ka brändi stiilis grappaga.
Nende kahe eristamiseks tehke järgmist:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
Mis on Sambuca?
Sambuca tundub suurepärast likööri, aga mis see on? Sambuca on traditsiooniline itaalia liköör, mida peetakse üheks maailma suurimaks seedimistasjana, mis tähendab, et see aitab pärast sööki seedimist parandada.
Liköör on valdavalt maitsestatud aniisiga (või aniisiga, vürtsiga, mis maitseb nagu must lihorikas) koos teiste maitsetaimede ja vürtsidega. Igal brändil sambucal on oma (sageli) salajane retsept ja kui kõikidel sambukadel on sama üldine maitseprofiil, siis esineb peent erinevusi.
Sambuca on liköör, mida saab joobes otse (nagu me näeme kohvimasinas Sambucas) kas toatemperatuuril või veidi külmutatud. Samuti on tavaline seda kasutada mitmesugustes kokteilides ja laskurites nagu B-53 . Kui sa leiad kokteili retsepti, mis lihtsalt märgib aniisi likööri, on sambuka üks parimaid võimalusi.
- Sambuca on kolmes värvitoonis: valge (selge), punane ja must (rohkem sügav lilla või sinine).
- Populaarsed kaubamärgid on Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera ja Zambello. Jah, parimad sambukad pärinevad Itaaliast.
- Enamikel sambukal on alkoholi sisaldus 42% ABV ( 84 tõend ). See ei ole kerge liköör, vaid pisut tugevam kui keskmine pudeli viin.