Teades, kuidas teed eristada, on see, et keegi ostab huvi Korea köögi ja kultuuri vastu, kuid võite astuda sammu kaugemale, kasutades retsept, et tegelikult õppida populaarseid Korea teesid, nagu röstitud riisi tee. Kui olete liiga hirmutatud, et proovida traditsioonilist korea kööki, selgitatakse välja, kuidas teha ühiseid jooke, kuid see võib ikkagi muljet avaldada.
See röstitud riisitase, mida nimetatakse ka sungyungiks, on üsna lihtne. Te ei saa valesti minna, kasutades neid juhiseid hõlpsasti järgitavaid juhiseid. Enne kui teete teele tee, peaksite teadma, mis on sungyung. Lihtsamalt öeldes on see populaarne korea teravilja "tee", mis tähendab, et sungyung on lihtsalt hästi röstitud riis, mis on leotatud kuumas vees. Sellel on pähklik, suitsune maitse, nii et kui see teile ei meeldi, proovige selle asemel teist Korea stiilis teed.
Kui teile meeldib pähkel maitse, pidage meeles, et see sungyungi retsept nõuab, et teeksite suurel hulgal röstitud riisi, et saaksite tassi sungyungi alati, kui tunnete seda. Kui soovite lihtsalt paar tassi teed teha, võite ka mõned riisi praadida kuivas (ilma õli) pannita.
Mida vajate
- 3 tassi riisi (keedetud, soe)
Kuidas seda teha
- Selle maitsestatud tee valmistamiseks küpsetage broilerit oma ahjus.
- Ritsa viige küpsise lehele, mille kiht on umbes 1/8 kuni 1/4 tolli paksune.
- Pange küpsiseplaadid ahjusse, kuid mitte broileri lähedale. Lehed peaksid jääma seal küljele vähemalt viis kuni kümme minutit.
- Teate, et riis on valmis, kui see on pruun ja väga karge mõlemal küljel. Selleks, et anda teile parem ülevaade sellest, kui see riis on tehtud, arvan, et jook on traditsiooniliselt valmistatud röstitud riisist, mis jääb potisse, kui korealased riisi saavad. Seda kõrvetatud riisi kihti nimetatakse nurungžiks. Kuid riisipoodide populaarsus aga tähendas, et enam ei ole neid riivitud krokoksi pooke.
- Selle retsepti suurepärane asi on see, et kui sa oled piisavalt sungyungit teinud, ei pea te korduvalt rohkem partiisid tegema. Selle asemel võite oma röstitud riisi säilitada nädalas või külmkapis pikema aja jooksul.
- Sungyungi (sungyung) tee valmistamiseks võta umbes 2 tl röstitud riisi ja mõni minut järsku tassi vees.
Veel Sungyungist
Röstitud riisi tee on vaevalt uus valmistus. See on teadaolevalt 12. sajandil Hiina lauluperioodil. Jaapani juua sarnast teed, mida nimetatakse genmaichaks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 104 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |