Selle toitev kaussi valmistatud teraviljad koos küpsetatud sidrunimahlade viiludega või sojakaste kergelt keedetud muna täiendavaks valguks ja serveerige seda lusikaga või kahe sofritiga (omatehtud või poest ostetud).
Terad on küpsetatud tomatite ja vürtsidega maitsestatud suitsususpuljongis. Lõpus lisatakse värske roheline tuhk koos heledusega lupja pritsiga. Lisage punane tšillipasta, kui soovite asju vürtsikas.
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul (peeneks hakitud)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 tomatit (peeneks hakitud)
- 6-8 päikesekuivatatud tomatid (peeneks hakitud)
- 1/4 tassi miso
- 2 supilusikatäit punast tšillipipratist (nagu
- aji panca pasta või maitse järgi)
- 1 tl tomatipasta
- 2 tl Worcestershire'i kaste
- 1 supilusikatäis sojakaste
- 1/2 tl köömiliini
- 1 tl smoked paprika
- 1 tass roheline läätsed
- 4 tassi köögiviljakogust
- 1/2 tassi punast kivioiat
- 8 suured leheraed (lõigatud ja lõigatud õhukesed paelad)
- 1/2 lubja mahl
- Soola ja pipar maitsta
- Valikuliselt teenindamiseks:
- sofrito
- kõvad keedetud munad, õhukeselt viilutatud röstitud kana
Kuidas seda teha
- Asetage oliiviõli suurtes kastmes sibulaga ja küüslauguga. Küpseta keskmise ja väikese kuumusega, segades sageli, kuni sibul on pehmenenud ja lõhnav.
- Lisage tükeldatud tomatit ja päikesekuivatatud tomati ja küpseta, kuni enamik tomati vedelikust pole kadunud.
- Lisage miso, tšillipiperi pasta, tomatipasta, worcestershire kaste, sojakaste, köömne, lisaks suitsutatud paprikale. Küpseta, segades 1-2 minutit. Segage rohelised läätsed.
- Lisage köögiviljapuljong pannile ja viige keetmiseks. Lase soojust ja katke potti. Läätsed lastakse aeg-ajalt segades umbes 30 minutit. Lisa kinoaa ja jätkake süüa, kaetud, 20 minutit kauem. Vajadusel lisa veel köögiviljapuljong.
- Lisage kast ja küpseta 1 minut. Eemaldage kuumusest ja segage laimi mahl. Maitsesta soola ja pipraga.
- Osaga kaussidesse ja topi viilutatud röstitud kana või pehme keedetud muna ja paar supilusikatäit sofrito.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 484 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,501 mg |
| Süsivesikud | 78 g |
| Kiudaine | 14 g |
| Valk | 27 g |