Gluteenivaba kalatikoos on kulinaarne tunne. Lõuna-Ameerikast Alaska teenindavad kalatakoosid väga kaugel sõidust, mida me kõige rohkem harjutame. Maitsestatud koorija, hakkliha jalapenos ja fusion mayo lisavad selle maitse ja küpsetuse, minu lemmik-taco retsepti.
Suure maitse ja tekstuuri jaoks kasutage kindlalt vormitud kerget kala nagu mahi-mahi või Alaska hiidlest. Kala on pannil praetud ilma paanikata ja taignana.
Leidke pehme gluteenivaba maisitrotiilid, nagu Mission brändi, tavaliselt supermarketites või nende lähedal. Nad on täis autentset tortilla maitset ja pehme tekstuur sobib ideaalselt selle tako retseptile.
Mida vajate
- 8 maisi tortillasid (gluteenivaba, pehme, 6-8 tolli)
- 2 tassi coleslaw mix (mugavuse huvides kasutatud poe ostetud segu)
- 2 supilusikatäit oliiviõli (tortilladele harjamiseks)
- 1/2 tassi tsitantro (pakitud, hakitud)
- 1 supilusikatäis jalapeno pipart (külvatud, hakitud, värske, rohkem, kui soovite soojust)
- 2 spl riisiveini äädikat
- 1-leht õisfilee (või oma lemmikkarbonaadiga kala, lõigatud 1/2-tollisteks ribadeks)
- 2 spl oliiviõli (kala panna)
- 1/4 kuni 1/2 tl soola (või maitse järgi)
- 1 pinch must pipar (värske maa)
- 2 teelusikatäit
- gluteenivaba taco maitseained . (Tee ise oma või kasutage gluteenivaba poe ostetud segu nagu lihtsalt orgaaniline gluteenivaba orgaaniline taco maitsestamine, nagu seda kasutatakse selles retseptis).
- 2 lubi (lõigatud 10 kiiliga, kasutage 2 kiilu majoneesisegule)
- Majoneeside segu:
- 3/4 tassi gluteenivaba majoneesi
- 2 lubja kiilud (mahl)
- 1 teelusikatäis gluteenivat taco maitsestamist
- Valikuline: Pico de gallo, guacamole
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi kuni 325 F / 163 C.
- Pintsli gluteenivabu maisitrofiilehti 2 spl oliiviõli ja pärgake paberist või fooliumist ja asetage eelkuumutatud ahjus soojaks, valmistades retsept.
- Sega kolmesool, cilantro ja jalapeno kaussi. Lisage riisiveini äädikat, soola ja pipart maitsmiseks ja loksutama, et katta. Kõrvale panema.
- Piserdage kalafilee ribadeks soola ja pipraga. Lisage oliiviõli raskele pudelile ja soojendage keskmise kuumusega.
- Lisage kala ribasid ja panna praadima 4 minutit. Pöörake ribasid, puistage gluteenivaba taco maitseainetega. Küpsetage umbes 3 kuni 4 minutit või kuni kala on lihtsalt küpsetatud. Eemaldage kala lõikelauale ja lõigake 1/2-tollisteks tükkideks.
- Pange majonees väikesesse kaussi. Kallutage mahl 2 lubjakiljongist majoneesiks ja segage 1/2 teelusikatäis gluteenivaba taco maitsestamist.
- Eemaldage sooja tortillid ahjust. Jaotage kala ühtlaselt 8 tortillille. Top koos kollaste segu ja praht majoneesiseguga. Serveerige värskete lubja kiiludega, et pigistatakse slawi.
- Täiendavaks autentseks maitseomaduseks pakutakse omatehtud piko de gallo salsat ja / või kerget guakamooli .
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Alati loe toote etiketid. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 457 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 43 mg |
| Naatrium | 195 mg |
| Süsivesikud | 41 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 19 g |