Kuumutussüsteem suitsetajale pakub väga vähese vaevaga suurepärast maitset. Ja lõhe on eriti efektiivne toiduvalmistamine küpsetusplatsil; pärast 20 minutit suitsetajas on lõhe õrn ja on rikkalikult suitsune maitse. Alder on klassikaline puidust kiibi sidumine, kuid selle suitsutatud lõhe retsepti saamiseks võite kasutada oma lemmiktüüpi puitlaastrit. Üksikasjalikumate juhiste saamiseks vaadake minu õpetust Lõhe suitsetamisest .
Mida vajate
- 1 spl puitlaastrit , eelistatavalt lepp puidust
- 4 lõhefilee, eemaldatud küünarnukid (nahk sisse või välja)
- 1/4 tass teriyaki kastmes
Kuidas seda teha
- Asetage puitlaastud keeduplaadi allservas asuvasse kuhja. Asetage suitsupaagis tilgapanek ja riiul.
- Pange lõhe rackile ja harjatage iga filee ülemine ja külg teriyaki kastmega. Sulgege suitsetaja kaane osaliselt, jättes mõni tolline ajar. Asetage ahi ja lülitage kuum keskmisele. Kui suitsu ilmub, sulge suitsetamise kate täielikult.
- Küpseta 17-20 minutit, kuni lõhe on läbipaistmatu.