See magusat kartuli Brokoli karri on kerge vaevaga teha. Võite reguleerida vürtsi taset, et see vastaks teie lauale kogutud maitsele. Teine boonus: saate koorida ja kärpida kõike kuni päev ette - lihtsalt katta ja külmutada, kuni olete valmis viskama kõike potti jõuab õhtusöögi aega.
Märkus. Seda saab kõige paremini teha korrapärase kookospiimaga, millel on toonid maitset ja hoiavad seda isegi keedetud ajal. Kui otsustate kasutada madala rasvasisaldusega kookospiimat, ärge laske sellel keeda või eraldub.
Mida vajate
- 2 maguskartulit
- 1 pea (umbes 1 nael)
- brokkoli
- 2 küüslauguküünt
- 1-3 värske
- kuumad chileid
- 4 rohelist sibulat
- 1-tolline tükk värsket ingverit
- 2 supilusikatäit taimeõli (või rapsiõli)
- 1/2 teelusikatäit peene meresoola
- 2 15-unts kanistrid kookospiim
- Valikuline garnish: cilantro
Kuidas seda teha
- Koorige maguskartulid ja lõigake need tükidesse. Koorige brokkoli ja lõigake see bite-size florets. Puhastage brokkoli vars ja lõigake see õhukeseks ringiks.
- Tehke ülejäänud ettevalmistus tööd: koorige ja viige küüslauk; tükkideks peeneks hakitud; lõigake ja viilige rohelist sibulat; koorida ja riivida ingverit. Pange need kõik kõrvale.
- Keskmises potis suure kuumusega soojendage õli. Lisage küüslauk, chile, sibul, ingver ja sool. Küpsetage, segades, kuni see läheneb ja lõhnav, umbes 30 sekundit. Lisage maguskartul ja kookospiim ning keedetakse. Vähendage soojust, et kuumutaks ja küpseta 10 minutit.
- Lisage brokkoli ja küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 10 minutit.
- Serveerige karri kuuma, keedetud riisi ja harilikult silmadega, kui soovite.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 755 |
| Kogu rasv | 59 g |
| Küllastunud rasv | 46 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 547 mg |
| Süsivesikud | 57 g |
| Kiudaine | 13 g |
| Valk | 13 g |