Korealased armastavad magusat kartulit ja nad armastavad oma riisi, ja jook (juk) on üks Korea toidulisandeid. See on tervet hunnikut headust, mis on valtsitud ühes lihtsas retseptis.
Jook, Juk, putru või koorik (hiina keeles) on mõeldud siis, kui olete külm, haige, väsinud või just neil aegadel, kui soovite lihtsalt osa sellest jäävast riisist hommiku- või lõunasöögi ära kasutada. See sobib ka neile, kes neid süsivesikuid vaatavad, sest võite teha väga palju jooki väga väikese koguse riisiga.
Mida vajate
- 3/4 tassi riisi
- 5 tassi vett
- 1 maguskartul (kooritud ja lõigatud umbes 1-tollisteks tükkideks)
- Valikuline: sool (või sojakaste)
Kuidas seda teha
- Peske ja loputage riis.
- Asetage riisipesasse riis, maguskartul ja vesi kokku.
- Kasutage putru sätet, alustage küpsetamist.
- Kui riisipliit näitab, et see on allapoole, segage puder puidust riisimurka.
- Kooripudru üksikutesse potidesse.
- Serveeri soola või sojakastmega, et inimesed saaksid oma maitse järgi kohaneda.
Proovige ka neid Korea retsepte:
Sweet Red Bean Jook
"Pat Jook (punane putru) on sile ja pehme, peenikese magususega, kuid seda saab süüa ka tavalise valge riisi asemel ilma suhkruta."
Abalone jook
"Abalone putru oli kõige tavalisem Lõuna-Korea rannikualadel ja eriti Cheju saarel, kuid see on mugavus toitu enamike korealaste jaoks. Tavaliselt on jook üldjuhul ameerika kana supp - rahustav, meditsiiniline toit."
Mõned Jook või Juk History of KoreaTaste:
Juk moodustab olulise osa Korea toidust. Isegi iidses kirjanduses on kirjeldatud umbes 40 sorti riisipuru. Seal on palju erinevaid putruid, nagu huinjuk (valmistatud ainult riisi ja veega) ja gokmuljuk (punase ubade, odra ja riisiga valmistatud teraviljapuder), tarakjuk (riisipuder segatud piimaga), yeolmaejuk (riisipuu segatud kanepähkleid, kreeka pähkleid ja jujubesid) ja gogijuk (lisatud veise- või kanaliha riisipuder).
Nendel päevadel ei ole enam hädaolukordades ellujäämiseks mõeldud toitu; see on nüüd kõrgelt hinnatud kui gurmaaniline või energiat tekitav toit, millele lisanduvad kallid koostisained nagu ženšenn ja põsepuna. Luksuslikes Korea restoranides on see ühe kursusena täiskoormusega seatud menüüs, nagu ka Lääne restoranides toimuv suppirada. Ka juk on tänapäeval väga populaarne dieettoiduks.
Lõuna piirkondades asuvad inimesed nagu Guangdongi provints kasvatavad peamiselt riisi, nii et nad tarbivad hommikusöögiks riisipudru sagedamini kui põhjapoolsed inimesed, kes kasvatavad peamiselt nisu. Koostisosade kaupa on segatud või lisada garnistina suhteliselt palju erinevaid riisipurgusid, kuid kaks peamist kategooriat on: huinjuk (riisist ja veest) ja jaejuk (liha või kala keedetud riis )
-
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 218 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 42 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |