Need grillitud kana tiivad kindlasti palun oma külalistele. Karri ja sinepi pinnakate sobib väga hästi mee magususega. Proovige neid järgmisel korral, kui olete küpsetatud ja näete, milline tulemuseks need on.
Mida vajate
- 2-3 naela / 1 kuni 1,4 g kanatiibu (vihjed eemaldatakse
- Garnish: 1/4 tassi piparmündi lehti (või nõgestõbi, tükeldatud)
- Sest:
- 1/2 tassi / 120 ml mee (soojendusega)
- 1/2 tassi / 120 ml või
- 1/3 tassi / 80 ml kuiva valget veini
- 3 supilusikatäit / 45 ml
- Dijoni sinep
- 2 1/2 teelusikatäit / 12,5 ml karripulbrit
- 2-3 küüslauguküünt (hakkliha)
- 2 tl / 10 ml soola
- 1 tl / 5 ml must pipart
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml ingverpulbrit
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml
- Cayenne'i pipar
Kuidas seda teha
- Asetage tiivad uuesti pakendatud kilekotti.
- Ühenda ülejäänud koostisosad.
- Hoidke pool segu, pange see õhukindlasse mahutisse ja hoidke külmikusse, kuni see on kasutusvalmis.
- Vala jääv pool segust kotti tiivad, kaetakse korralikult, pitseerib kotti ja laseb seda 2 kuni 4 tunni jooksul külmkapis magineerida.
- Marineerimise aja lõpus asetage marinaadist väike kastrulisse. Keeda keemiseni, vähendage soojahulka ja laske segu 6-8 minutit voolata.
- Eemalda kuumusest ja lasta jahtuda toatemperatuurini. Kui segu muutub liiga paksuks, lisa väike kogus vett (1-2 supilusikatäit).
- Eelkuumutatud grill otse keskmise kuumusega.
- Eemalda tiivad kotist ja ära visata marinaadist.
- Asetage tiivad grillile ja küpseta 10 minutit otsese kuumuse eest. Küpseta üle kaudne soojus 15-20 minutiks.
- Veenduge, et jälgite rippuma.
- Eemaldage liha, kui see on jõudnud ohutule sisetemperatuurile 165 F ja asetage see suures kausis.
- Kallake küpsetatud kastmes üleval (võib-olla tuleb see mikrolaineahjus 30 sekundit või mõne minutiga kuumutuskapis uuesti soojendada).
- Kasutades tangid, klapp tiivad ümber kaste kuni hästi kaetud. Plaat, top, piparmünt või cilantro lehed ja serveeri.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1210 |
| Kogu rasv | 69 g |
| Küllastunud rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 25 g |
| Kolesterool | 346 mg |
| Naatrium | 1,576 mg |
| Süsivesikud | 50 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 93 g |