See kergelt valmistatud Maroko salat valmistatakse suvikõrvitsatega (kabatšokid) Maroko vürtside , küüslaugu ja ürtidega.
Kuigi see on maitsetav, on see libisemiskindel - see sobib hästi Maroko nisu leiva - seda võib süüa kahvliga või lusikaga. Serveeri soe või külm.
Teenib 4
Mida vajate
- 1 1/2 lbs. (750 g) värske suvikõrvits
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 või 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 tl soola
- 1 tl paprika
- 1/8 tl kaneenipirni (valikuline)
- 3 või 4 supilusikatäit vett
- -------------------------------------------------- -----
- 2 spl sidrunimahla või rohkem maitse järgi
- 2 supilusikatäit purustatud värsket peterselli
- 1/4 tl köömiliini
Kuidas seda teha
- Kastke suhkruvesi, aga ära koo neid. Lõika välja ja lõika kalakrihu väikesteks kuubikuteks.
- Asetage kuubitud suvikõrvits potti koos oliiviõli, küüslaugu, vürtside ja veega. Katke ja küpseta keskmise kuumusega aeglaselt segades umbes 7 kuni 8 minutit või kuni suhkrupeed on karge maitsega.
- Lisage sidrunimahl, petersell ja köömned ning jätkake keetmist, katmata, kuni vedelikud on vähenenud ja suhkrud on pehmed, kuid mitte kuivad. Maitse ja kohandage maitsestamist soovi korral.
- Serveeri soe või külm. Küpsetatud suhkrupeedi salat saab süüa kahekordselt või serveerida kahvliga või lusikaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 207 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 19 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |