Kuigi New Orleans Barbeque krevetid on tavaliselt küpsetatud ahjus, miks mitte võtta seda grilli? Sarnaselt grillitud krevetipüünistele on need krevetid toiduvalmistamiseks paigutatud malmist pannile. Kastmes kastke kergelt röstitud leiba või serveerige riisi.
Mida vajate
- 2 naela / 900 g suuruseid krevette, kestad jäävad sisse
- 1 tass / 240 ml kana puljong
- 1 tass / 240 ml ale
- 1/4 tassi / 60 ml võid, sulatatud
- 1/4 tass / 60 ml oliiviõli
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit / 30 ml
- Kreooli maitsestamine
- 1/2 supilusikatäit / 2,5 ml kuuma kastmega
- 2 teelusikatäit / 10 ml Worcestershire'i kastet
- 1 tl / 5 ml meresoola
- 1 tl / 5 ml värsket rosmariini, tükeldatud
- 1/2 tl 2,5 ml musta pipraga
- 1/3 tassi / 80 ml lameda peterselli, tükeldatud
- 1 sidruni mahl
Kuidas seda teha
Krevetide valmistamiseks võta paar köögi käärid, tõmmake kest tagasi selja taha ja eemaldage veen. Tavaliselt jäetakse kestad välja, kuid kui soovite, võite need eemaldada. Kombineeri kõik koostisosad, välja arvatud krevetid ja petersell, keskmises kausis. Sega krevettide hulka, katta kaussi plastkorgiga ja lasta külmkapis 30 minutit marinaadida.
Eelsoojendage grill keskmise suure kuumusega. Asetage malmist keedunõu grillile ja andke aeg kuumutada.
Vala marinaadist (krevettidega kaussist) pannile ja laske sellel umbes 2-3 minutit mullida. Hoidke silma peal, et see ei põleks. Lisa krevetid ja küpseta veel 5-6 minutit, sageli keerates. Kui krevetid on roosad ja kastmes on piisavalt kuumutati, eemaldage kuumusest, valage suurtele serveerimisharjadele, peenestat peterselliga ja serveerige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 374 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 323 mg |
| Naatrium | 1,369 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 38 g |