Ärge laske end petta nimega "Nougat Ice Cream" - see pole komme! Selle asemel on see sile kreemjas jäätis koos traditsiooniliste maitsetega ja koostisosa profiil nougat. Nii et kui sulle meeldib nugat või Torrone'i klassikaline mandli-mee kombinatsioon, siis see jäätis teile!
Erinevalt paljudest jäätise retseptidest, mis kasutavad piima ja munakollasi, on see retsept sarnane nuga retseptidele ja nõuab munavalget ja mesi suhkrusiirupit. Kuna see kasutab vildade asemel jämesid, ei ole see nii raske kui mõni jäätis, nii et see tundub kerge ja värskendav. Parim osa on, pole vaja jäätise valmistajat!
Lisasin sellele retseptile mõne hakitud šokolaadi, sest ma armastan mandlite ja šokolaadi kombinatsiooni, kuid võite katsetada ja proovida lisada erinevaid pähkleid, valget šokolaadit või kuivatatud puuvilju, nagu jõhvikad või kirsid. Nagu paljudes jäätise retseptides, on see lõputult paindlik!
Mida vajate
- 2 munavalget (toatemperatuur)
- 1/3 tassi kallis
- 1 tassi suhkrut
- 1/4 tassi vett
- 1,5 tassi rasket kreemi
- 1/4 tl mandliekstrakti
- 1/2 tl vanilliekstrakti
- 1/2 tassi mandleid (röstitud ja jämedalt tükeldatud)
- 1/2 tassi bitteritäis šokolaadi (peeneks hakitud)
Kuidas seda teha
1. Kombineeri koor mandli- ja vaniljeekstraktiga keskmise kausi sisse ja pehmendage koort, kuni see on paks ja omab piike. Paigutage vahukoor kohe külmikusse, kui te valmistate ülejäänud retsepti.
2. Asetage munavalged suurel puhtal kaussil, mis on varustatud segistiga. Teise võimalusena võite asetada munavalged suurtes kausis ja kasutada käsi-mikserit, mis on varustatud viskidega.
Muna valge peksid, kuni moodustuvad pehmed piigid.
3. Kuigi munavalged peksavad, ühendage mee, suhkur ja vesi väikeses kastmes üle keskmise kuumusega ja segage, kuni suhkur lahustub. Segu keedetakse keemiseni ja keedetakse, keetke see kaks minutit.
4. Pärast kahe minuti möödumist eemaldage meediumisiirup kuumusest ja segisti käivitamisel valage kuuma siirupi aeglaselt munavalge püsivasse voolu. Soovi korral on võimalik segu viia toatemperatuuri abil välja vooluotsaga, et hõlbustada valamist. Kui kogu siirup valatakse valgeteks, tõstke see kiirus keskmise suureni ja jätkake segu peksmist, kuni see on jahtunud toatemperatuurini, umbes 5-7 minutit.
5. Kui segu on jahtunud, keerake vahukoor, hakitud pähklid ja tükeldatud šokolaad. Jäätisesegu hõõrutakse õhukindlasse plastikust mahutitesse või muusse sügavkindlasse mahutisse ja asetage see külmikusse vähemalt 4 tunni jooksul või üleöö. Kui oled kindel, kooga jäätist ja naudi!
Vajuta siia, et näha kõiki Nougat Candy Retseptid!
Tehke oma kodus torni (Almond Honey Nougat)!
Ice Cream Fudge retsept - valmistatud tõelise jäätisega!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 429 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 51 mg |
| Naatrium | 30 mg |
| Süsivesikud | 47 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |