Ice Cream Fudge on ainus kaht koostisosa sisaldav uskumatu fudge retsept: jäätis ja šokolaad! Jah, segage jäätis otse vette - ma ütlesin, et see oli uskumatu! Kuna see loll on nii lihtne, on parima maitse saavutamiseks oluline kasutada kvaliteetset šokolaadit ja maitsetavat jäätist. Odavad jäätise ja šokolaaditükid toovad maitsetu, õrna fudge. Täiendava raviprotseduuri jaoks proovige kasutada jäätist koos segististega, nagu pähklid, kristalliseerunud bits või küpsiste tainas - need muudavad lõpliku fudge isegi maitsevam.
Mida vajate
- 1-1 / 2 naela / 24 oz pool-magus šokolaad (peeneks hakitud)
- 1-1 / 2 tassi jäätist (veidi sulatatud)
Kuidas seda teha
1. Valmistage 8x8 pann, asetades selle alumiiniumfooliumiga ja pihustades fooliumi koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga . Sulatage šokolaad sulatamiseks sügavkülma jäätist välja, et see sulatada.
2. Asetage hakitud šokolaad suure mikrolaineahjus oleva kausis ja mikrolaineahjus, kuni see on peaaegu sulatatud. Segu segatakse iga 30-40 sekundi tagant, et see ühtlane sulatada ja hoida ära ülekuumenemise eest.
3. Kui peaaegu kõik šokolaad sulas, lõpetage selle kuumutamine ja segage see, kuni ülejäänud bittid sulavad ja kõik on siledad.
4. Šokolaad peaks olema sulanud ja soe, kuid mitte kuum, puudutades ja jäätis peaks olema sulanud ja pehme piki servi, kuid mitte veeldatud. Lisage šokolaadi jäätis ja segage, kuni jäätis on lisatud. Külm jäätis põhjustab šokolaadi raskust, ja teil on tõenäoliselt hõre šokolaadisegu, milles on palju kõva šokolaadi bitti. See on korras!
5. Viige kauss mikrolaineahjus veel 30 sekundit tagasi. Pärast 30 sekundit segage hästi. Kõvad šokolaaditükid peaksid olema sulanud ja tasandatud, kuid kui teil on veel mõned kangekaelsed šokolaaditükid, siis tõmba mikrolaine uuesti 10-15 sekundi jooksul, alles siis, kui šokolaad suubub välja. Protsessi lõpus peaksite olema läikiv, siledad vedelikud.
6. Valage paanika ettevalmistatud pannile ja tõmmake see ühtlaseks kihiks. Laske fudge seada vähemalt 4 tundi toatemperatuuril või vähemalt tund aega külmkapis.
7. Kui fudge on täielikult seatud, eemaldage see pannilt, kasutades fooliumi käepidemetena. Puhastage foolium ja kasutage suurt teravat noa, et lõigata fudge väikesteks ruutudeks, et neid teenida.
8. Ice Cream Fudge Fudge'i võib hoida õhukindlas pakendis toatemperatuuril kuni kaks nädalat.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 82 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 7 mg |
| Naatrium | 4 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |