Sofrito on mitmekülgne aromaatne püree tomatite, paprikate, cilantro, sibulate ja küüslaugu kohta. See on paljude Hispaania mõjutatud roogade aluseks. Selle retsepti on palju variatsioone . See kasutab komponente, mida on kerge leida igas toidupoest, kes ei ela Kariibi mere ja Lääne-India kaupmehe läheduses.
Sügavkülmiku külmkapis külmkapis hoida kohe ära või külmutada sofrito 1/4 kuni 1/2 tassi osaga kasutamiseks igal ajal.
Mida vajate
- 2 keskmist rohelist pipart, seemned eemaldatud
- 1 punane paprika, seemned eemaldatud
- 2 suurt tomatit
- 2 keskmist sibulat, kooritud
- 1 küüslaugu pea, kooritud
- 1 kamp cilantro lehed
- 1/2 kobaras peterselli lehed
Kuidas seda teha
1. Karpige ja segage kõik koostisained köögikombainis või segistis.
Kui vajate üksikasjalikumaid juhiseid, kaaluge sofrito sammhaaval käsiraamatu kasutamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 50 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 9 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |