Ma ei tea, kuidas teie temperatuur on, aga poiss, poiss, mul on külm. Noh, külm Lõuna-California kohalikele. Ausalt, arvatavasti arvate, et see oli soe, aga 50-aastane on mulle külm, nii et see on külm.
Ma arvan, et nagu planeedi kõik, kui see on külm, või ma olen külm, ma mõtlen, et maitsvat toitu soojendades. Selles nimekirjas on supid ja hautisarnased.
Nagu ma varem mainisin, on mul tekkinud armastav porrulauk. Möödunud aasta keskel andsin neile proovid esmakordselt retsepti testimise ajal. Tõde öeldes, see on üks paljudest asjadest, mida ma küpsetan ja retsepte arendades armastan, proovige uusi ja põnevaid asju proovida!
Ma ei olnud kindel, kas mulle meeldis porrulauk, kuid ma avastasin, et nad on maitsvad ja hämmastavad. Nad on nagu kerge sibul. Selle puhastamiseks on natuke trikk (lõigake roheline varre ja lõigake valge osa keskelt alla), et mustus välja tulla, seega veenduge, et te ei jätaks seda sammu vahele!
Sealiha lisamine tundus loomulik valik, nagu ma olin seda teinud (jah, mõnikord on see lihtsalt nii lihtne). Sealiha õlg on kena, sest sellel on palju rasva. See rasv muudab maitset. Kui ma seda küpsetan, eemaldan selle mõned, kuid ma lisan ka suures rasvasuses ainult maitse jaoks - ma ei söö neid.
Tomatipasta on lisatud, sest ma olen avastanud, et sealiha hauakartuli lisamine on maitsev. See oli trikk, mida õppisin Vefa köögist.
Selle retsepti ilu on see, kui olete liha pruuninud, lisate suures osas ülejäänud koostisosadesse ja laske sellel oma asju teha. See lihtsalt ahvatleb ära kõik need maitsed, mis segunevad ja põimuvad.
Selline toiduvalmistamine on ideaalne neile öödele, kus teil oli raske päev või kui te lihtsalt ei soovi teha liiga palju, aga on ikka veel kena ja maitsvat toitu.
Nii et mine, soe, täidke oma kodus maitsvad lõhnad ja nautige maitsvat toitu.
Mida vajate
- Oliiviõli
- 3 lb porrulauk, kuubikuteks lõigatud
- 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, pressitud
- 1 ½ naela sealiha õla, lõigatud kuubikuteks
- sool
- pipar
- 4 tassi kanaliha
- 1 tl tomatipasta
Kuidas seda teha
Soojendage suppi potist keskmise ja kõrge kuumusega, milleks on piisavalt oliiviõli, et katta põhja.
Kui kuum, lisage küpsetatud porrulauk, sibul ja küüslauk. Sauta kuni poekoksi / sibulad on pehmed, umbes 5-7 minutit.
Kui porrulauk / sibul segu on valmis, lisage sealiha ja pruun kõik küljed.
Pärast liha pruunistamist lisage soolale, pipar, kanafilee ja tomatipasta - segage hästi.
Keeda keema.
Kui keeb, katke ja vähendage kuumutamist, et kuumutaks.
Kuumuta 45 minutit või kuni liha on keedetud ja pehme.
- Kui olete valmis teinud, lusikas kaussi ja serveeri.