Kas Latkega saate süüa oma kätega ja pole vaja praadida ? Jah palun! Neid kaks-bite kartulit ja juustu võõrutust küpsetatakse väikeste muffinikassade kujul, nii et need on seesmiselt pehmed, vähese krõbedaga välistingimustes ja väga lihtne valmistada. (Juust teenib ka kahel eesmärgil: see lisab maitset ja aitab kergemini maitsekuppide vabastamist).
Mõne minuti pärast, et teha väike tagasivõtmine võre "muffin" ülemises osas, muudab need lemmikmahutite hoidmiseks sobivaks tassiks. Siin on mõned püstolid proovimiseks:
- Õunapuu, hapukoor ja porgandid
- Suitsutatud lõhe, kreemifraktsioon ja värskelt lõigatud koorimata
- Suitsutatud lõhe, avokaado ja za'atar
- Tomatisalsi, kitsejuust ja Old Bay maitsestamine
- Avokaado ja röstitud punane pipar
- Küüslaugule, kuldsele rosinatele ja männipähklitele söödetakse spinat
Kosher Staatus: Piimatööstus
Mida vajate
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli (muffin pannile määrimiseks)
- 1 kilo rosette kartul (kooritud)
- 1 keskmine (5 kuni 6 untsi) kollane sibul (kooritud ja trimmitud)
- 1 tassi Cheddari juustu (tükeldatud, ligikaudu 4-ühikulise juustukomplektiga)
- 1 suur muna
- 1/4 tassi üldotstarbelist jahu
- 1/4 teelusikatäit peene meresoola (või kosheri soola)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 425 F. Keetke 24-tassi väikseimat muffinpanniga oliiviõli.
- Määrake suurema kausi kohal olev võrk. Kasutades kasti riivist või peenestusseadmega varustatud köögikombainist, küpsetage kartulid, seejärel viige hakitud kapslisse. Pange nõrgalt kartulid alla, et eemaldada nii palju vedelikku kui võimalik (saate kasutada puhtat teekätikut või paberrätikuid, et jõupingutusi aidata), seejärel viia kartulid teise suur kaussi.
- Kartuli vedelikust eemaldatakse kaussi kauss. Hoolikalt valage nii palju vedelikku kui võimalik, päästa nii palju valget pulbrilist kartulitärklist, mis on kogutud kausi põhjas. Lisage kartulitärklist kartuli lint.
- Kasti riiuli või köögikombainiga riivige sibul ja lisage see kartulile. Segage juust ja muna. Piserdage segu jahu ja soola, seejärel segage hästi.
- Lusikas kartulisegu valmistatud muffin-tina juurde. Tassi moodustamiseks kasutage mõnda talli tagakülge, et vajutada ettevaatlikult kartuli segu iga seafilehe külge.
- Küpsetage küpsetatud ahjus 25 kuni 35 minutit või kuni nad on kuldsed ülaosas ja hakkavad servade ümber kristalliseerima. (Ärge muretsege, kui küpsetamine tekib - võite lusikaga kergesti vajutada, et luua sügavam tass, kui soovite.)
- Enne mõrkekangide väljapaiskutamist käivitage iga sääre ümber asetsev spaatliga või nuga. Teisaldage taldrikule ja lisage oma lemmik toppings. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 375 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 191 mg |
| Naatrium | 663 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 18 g |