Olen märganud, et Lõuna-Ameerika ja Lõuna-Ameerika köökides on teatud sarnasusi (näiteks ubade , maisi ja grillimise armastus). Need empanadad on suurepärane näide Lõuna-Lõuna-Ameerika lõimest (kui selline asi on olemas). Nad on täis magusat tõmmatud sealiha BBQ-d, sulatatud juustu ja kreemja aji amarillo-chile'i piparikaste - suurepärast maitseomaduste kombinatsiooni.
Mida vajate
- 2 tassi tõmmata sealiha bbq (ostetud või
- omatehtud)
- 1 tassi hakitud juustu Cheddar
- 1/3 tassi
- aji amarillo kaste
- 1 retsept
- empanada tainas
- 1 munakollane
Kuidas seda teha
- Valmistage empanada taigna ja laske sellel puhata 1 tund või külmikus üleöö.
- Sega sealiha bbq, aji kaste ja riivitud juust kaussi.
- Epanada-tainas jaotatakse 18 tükiks ja pannakse igaüks palliks. Keerake iga talli pall 6 -7-tollise läbimõõduga ringi ja laske 5 minutiks loenduril hoida.
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F
- Paigaldage 1 kuni 2 supilusikatäit taigna ringi keskele ja keerake tainas pooleks ringiks. Pressi taigna servad kindlalt täiteava ümber.
- Pühkige poolringi surutud serv natuke vett ja keerake serva ümber, keerates ja keerake nii, nagu te lähete, et teha punutised. (Vaata Empanadase täitmist ja kujutist ).
- Asetage empanadasid küpsetusplaadile, 1 kuni 2 tolli kaugusel.
- Sega munakollane 1 supilusikatäis veega ja puhastage segu kogu empanada kogu pinna ulatuses.
- Küpseta empanadasid, kuni nad on kuldkollakaspruunid ja paksud, umbes 25 minutit.
- Serveeri soojas või toatemperatuuril. Säilitage empanadasid külmkapis. Empanadasid saab pakendada fooliumile ja soojendada ahjus temperatuuril 325 F 10 minutit.
Köögi märkmed
Te saate ka väiksemaid, söögiisu suurusi empanadasid, keerates taigna väiksemateks ringideks.