Lõuna-Ameerika piirkondlikud retseptid, mis iseloomustavad ube
01, 05
Brasiilia Feijoada Feijoada on sisuliselt Brasiilia rahvuslik roog. Selle valmistamiseks kulub rohkem kui üks päev ja seda on kõige parem nautida nädalavahetuse perekonna ja sõprade kogumisel. Mustad oad on feijoada täht ja neid kombineeritakse erineva suitsutatud lihaga ja palju eritooteid.02 of 05
Venezuela mustad oadNeed rikkad ja soolased aeglaselt keedetud mustad oad on maitsestatud peekoni, melassi ja vürtsidega.
03 of 05
Tacu Tacu Tacu Tacu on klassikaline Peruu tass, kus leivad ubad ja riis moodustatakse punutisedesse ja praetud, seejärel serveeritakse rohkem maitsvaid praaditud asju (nagu praetud praad ja praetud plantainid) ja siis kogu asi täidetakse praetud munaga, lihtsalt hea meelega.04 05
Kolumbia punased oad ja riis See on kiire versioon traditsiooniliste Colombia aeglase kuumtöödeldud oadade konserveeritud oadest. Need oad on nii maitsev isegi nende otsetee kujul, et nad teevad suurepärase põhikursuse. Serveeri riisile ja kasutage jäänuseid burritode või nachoside jaoks.05 05
Pabellon Criollo Pabellón Criollo on Venetsueela peamine söögikartuli riis ja oad. Veiseliha, riisi ja oad küpsetatakse eraldi ja asetatakse laudale, mis sarnaneb kolmevärvilise lipu triibuga (sõna pabellón tähendab lippu).