Kreeka nimi ja hääldus:
Faskomilo, φασκόμηλο, hääldatud fahs-KOH-mee-lo
Turul:
Sajand on saadaval värskete või kuivatatud lehtedena. Kuivatatud salvei on tavaliselt saadaval kas jämedal pinnal või pulbrilisel kujul. Osta tugevalt lõhnatu värske salvei. Külmkapis pakitakse paberrätikuna suletavas kilekotti, et see oleks kasutatav kuni neli päeva.
Füüsilised omadused:
Palve taim on ümmargune väheviljav igihaljas põõsas, mis kasvab kuni 36 tolli läbimõõduga.
Selle läätsekujulised lehed on halli-rohelised ja tunduvad "lõtva" puudutusega, sest lehed katavad väga lühikesi ja peeneid karvu. Lilled on kreemjas-valgest kuni lilla-roosa ja kasvavad hingedes või rõngasteks rühmadesse 2 kuni 6 keskse varre ülaosas.
Kasutamine:
Sajandil on tugev maitse, mis on vürtsikas ja terav, kamperi vihje. Harilikke lehti vähemas ulatuses kasutatakse sageli liha ja kodulindude valmistamiseks või pärjadena. Sädesuitset saab kasutada ruumide desorienteerijana.
Asendajad:
Roosmariin või tüümian
Päritolu, ajalugu ja mütoloogia:
Vähemalt 20 alamliiget salvei on Vahemere piirkonna emakeelega, kasvav looduslike mägialade ja tühimikuga sarnane. On kataloogitud rohkem kui 250 alamliiki. Paljudes maailma piirkondades kasvatatakse vähemalt ühte salvei alamliiki.
Seal on kaks salveeringulist sorti: lai lehed ja servad. Leht-šalake on maitsetundlik ja seda kasutatakse toiduvalmistamiseks. Salvei on veidi kibe ja terava maitsega ning sobib hästi sealiha, pardi, vorsti ja peekoniga.
Kreetal kasutatakse sageli küpsetamise vorstidena sageli ja Kreeta traditsioonilise kõva leiva küpsetamiseks, lisades puidust ahjus salvei sulgede.
Vana-Kreeka arstid, nagu Dioscorides ja Hippokrates, olid tuttavad salvei meditsiiniliste ja terapeutiliste omaduste ja rakendustega.
Hipokraat (4. sajandist enneaegne) määrab salvei kopsuhaiguste ja günekoloogiliste häirete raviks. Dioskuriidid (I sajandil AD) kasutasid salvei diureetikumina välise veritsuse peatamiseks ja menstruaaltsükli vältimiseks.
Rahvameditsiin paljudes maailma piirkondades leiavad, et salve on "ravima kõik" ravimid ja kasutavad seda paljude haiguste raviks, nagu hingamisteede infektsioonid, kurguvalu ja peavalud. Desert-nomaadid juua taimseid infusioone (peamiselt salvei), uskudes, et see piirab vedelike kadu ja hoiab ära dehüdratsiooni.
Keskaegsed eurooplased kasutasid salapäraseks, et tugevdada oma mälu ja edendada tarkust. Keskajal kasutati salvei ulatuslikult koolera, kõrge palaviku ja epilepsia vastu. 1690. aasta Toulouse katku ajal öeldi, et vargad pesevad ennast veega tugevalt infundeeritud salvei ja rosmariini ekstraktiga, et kaitsta endid surmavate nakkuste eest, röövides tänavatel olevaid surnuid.
Salvhappe eeterlik õli sisaldab tujuoni, borneooli ja fenoolseid happeid, mis on võimas antiseptikumid ja antibakteriaalsed ained.