Seda tavaliselt India rannikut toitu söövad karriinid, friikartulid ja isegi üksi. Seal pole midagi sellist nagu soe, pehme ja kohev Sannas, et minna koos sealiha Vindaloo või Sorpateliga !
Mida vajate
- 500 g riisi
- 2 keskmise suurusega kookospähklit
- 500 milliliitrit Goan dody või 2 1/2 teelusikatäit kuivpulbrit
- 2 tl suhkrut (segada pärmi kasutamisel)
- Sool maitse järgi
- 4 tl suhkrut (lisada taignale)
- 1 tass sooja vett (kui kasutate pärmi)
Kuidas seda teha
- Peske riis hästi ja leotage vees üleöö. Hommikul tühjendage vesi ja tõmmake riis peeneks pastaks väikese koorikuga. Kui te ei kasuta juustu, puhastage riis ise.
- Koorma kookospähklist koorest välja ja lihvima ka pastasse.
- Kui kasutate pärmi, segage see 2 tl suhkrut ja sooja vett. Sega põhjalikult. Lase istuda mõni minut ja see hakkab tõusma.
- Segage riis ja kookospähkli pastad kokku suurel, sügaval kausil ja lisage värske / pärmivett. Sega hästi, et moodustada paks taigna.
- Laske seda taignat kääritada 4-5 tundi.
- Määrige Idli seinale (või vähesele toiduõlile mõeldud ramekiinist valmistatud toidud ja valage muru / ramekiini roogadele piisavalt taigna, täitke ligikaudu 3/4 viisil.
- Asetage Idli seina / ramekiini nõud rohutite ja auruga vähemalt 20 minutiks (või kuni keetke - keskel sisestatud hambatipp välja puhas) kõrge leegi korral.
- Kui olete küpsetatud, eemaldage see Idli hallitusseened / ramekiini nõudest ettevaatlikult ja serveerige karvaga oma valikul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 429 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 576 mg |
| Süsivesikud | 52 g |
| Kiudaine | 15 g |
| Valk | 27 g |