Merikurk on pikliku kujuga, želatiinne olend, mis on kaugelt seotud meritiili ja merisiilikuga. Merikurk pärineb selle nime järgi ausalt: see on tõesti kurgu kujul. Tegelikult võite öelda, et tal on ilmselgelt falliline välimus, mis võib moodustada oma aphrodisiaalse maine. Veel üks eristav omadus on suu kaudu asetsevad õlavarred, mida ta kasutab toidus.
Muud nimed
Maailmas ookeanides leidub sadu sorte merepuru. Sõltuvalt sellest, kus te reisite, leiad selle, et seda nimetatakse kõike alates romantilisest kõlavast vaatepunktist mõnevõrra vähem atraktiivseks merepiirkonnaks. Mõnikord nimetatakse seda ka mõnevõrra segadust tekitavaks merilõheks, kuna tõeline merlups on täiesti teine loom.
Hiina merekurkade nimetus - hai shen - tõlgib peaaegu "mere ženšenni". Ei ole selge, kas see tunnustab merikurga maine kui aphrodisiac või kuna seda peetakse tervislikuks. Sellel võib olla ka oma libe tunne, sest Hiina toiduvalmistamisel on toidupartiid tugevam kui teiste köökide puhul. Igal juhul on hiid aastakümneid koristanud merikurki.
Ravimid Kasutusel olev enesekaitse mehhanism
Merekurki üks huvitavamaid tunnuseid on enesekindluse mehhanism, mida nimetatakse "automaatseks eemaldamiseks". Kui see on piisavalt ohustatud, vabaneb loom oma soolestiku piirkonnast.
Loomulikult ei eksisteeri veetke enesetapu kujul, vaid kasvab kiiresti uue seedeelundi, et asendada vana.
Ravimite kasutamine
Hiina meditsiinis on traditsioonilises hiina meditsiinis kasutatud merikurki, et ravida kõike alates inimeste kõrgest vererõhust kuni liigesevalu kõhunäärme sigadesse.
Merekarbi ettevalmistamine
Kui püütud esmakordselt püütud, vajab merekurk enamasti ettevalmistamist enne ookeani põhja ja õhtusöögi plaani üleminekut. Komplitseeritud protseduur kestab mitu päeva ja see hõlmab kõhu avamist ja juurte eemaldamist , samuti loomade pesemist ja keetmist mitu korda. Aasia turgudel on mõnikord saadaval juba puhastatud ja leotatud värske merikurat, mis on tavaliselt külma toidupartiis või vee konteinerites.
Paljud Aasia poed kannavad ka kuivkrepi, mis sarnaneb kuivatatud tükiga (õnneks ei ole see nii raske!) Seda tuleb enne küpsetamist veel mitmeks tunniks leotada.
Kuidas seda küpsetada
Nagu tofu , mere kurk on maitsetu, kuid suudab imada toidu ja maitseainete maitset, mida see on keedetud. Seda kasutatakse supp, maitsestatud friikartulid ja teatud röstitud toidud.