01 of 09
Alusta oma kala mõõtmist
Holly Heyser Paljud inimesed soovivad ise ja oma peret kala majanduslikult või vaba aja veetmiseks. Tegelikult on palju inimesi, kes kasutavad kalapüüki oma perekondade toidule, võimaldades neil olla kokkuhoidlikud. Kas olete telkimine või läheduses leiduv kala, puhastamine, roogimine ja kalapüügi suurendamine pole nii keeruline, nagu see võib tunduda.
Kui olete oma kala püütud , veenduge, et oma kala ripub vööris vees ja asetage see jäävett täis jahedamasse. See hoiab oma kala värske ja maitsekas. Soovite külmutada seda õhtusöögile hiljem või alustada kohe valmistamist, et saaksite seda kiiresti süüa. Püüdke püüda oma kala puhastada 1-2 tunni jooksul, et see ei rikkaks. Peale selle, kuivatatud kala muudab kaalud raskem eemaldada tulevad puhta aja.
Alustage mõõtmist
Leidke koha väljaspool või kohas, kus saate hõlpsalt puhastada, kui kaalud lendavad. Seejärel haarake kõige lihtsam vahend kala mõõtmiseks: või nuga. Nad teevad spetsiaalsed skalaatorid, mida saate osta, aga te ei vaja seda. Alustage oma kala kaalu, hoides seda kindlalt ühe käega ja kraapides saba peaga nuga.
02 09
Skaala kuni servadeni
Holly Heyser Veenduge, et võtaksite kala ülaosas ja uimede lähedal olevad kaalud, pidades silmas saba puhastamist. Proovige kala liiga karmi vajutamist ega piitsa järele ja olge uimede juures ettevaatlik, sest nad saavad nahka torkida.
03 alates 09
Kaelarihma skaleerimine
Holly Heyser Ära unusta kala krae. See on sageli tasaseim osa, kuid sageli vahele jäetud.
04 09
Alusta lõikamist
Holly Heyser Alustage rookimisprotsessi, libistage oma filee nuga otsa ventiili välja. Kallutage ülespoole, kalast ja sooltest eemale ja pea poole.
05 09
Lõika lõpuni
Holly Heyser Lõika lõika, surudes nuga läbi luustiku osa . See osa asub vaagnaribade (mis on paaritatud üles kala kõhtule) ja alumiste lõualuude vahel.
06 alates 09
Eemalda pärakud
Holly Heyser Eemaldage harjad, jõudes ja haarates neid otse pea alust, kus tunned, et kõik on ühendatud. Tõmmake see kohapeal ja tõmmake kogu palju välja. Suurte kalade puhul peate selle hoolikalt lõikama oma nuga.
07 09
Katkesta maks
Holly Heyser Hõõruge kala selgroo külge kinnitatud maksa. Seejärel lõigake välja, mis jääb ujumispõõsast, mis on valge kotike, mis kinnitub õõnsusele.
08, 09
Lüüa lõhed
Holly Heyser Lõiked annavad teie kalale mõru maitse ja muudavad selle rikkamaks kiiremini. Eemaldage jälgi, lõigates need, kui nad kinni asetsevad kaare lõpus. Võite kasutada köögi käärid või nuga. Väikeste kalade puhul võite isegi neid välja tõmmata.
09 09
Eemaldage lõhed
Holly Heyser Kui lisad on lõigatud, võite eemaldada jäljed. Seejärel pesta korrastatud ja roogitud kala hästi jääkülmas vees. Pakkige purustatud jääl, kuni olete valmis seda süüa.