Gluteenivaba makaroni ja juustu retsept

Kas teil on vaja lohutust? See kreemjas ja maitsev gluteenivaba makaronid ja juustu retsept peaksid tegema trikki.

Hommikune, kiire ja lihtne Mornay kaste - traditsiooniline rikas ja kreemjas juustukastmes - on selle makaronide ja juustu nisupärase versiooni peamine koostisosa. Amarant on ideaalne nisujahu asendaja juustukastme paksendamiseks - see toimib iga kord.

Kui otsite gluteenivaba / riisivaba pasta, kasutage selles retseptis maisi pasta nagu Sam Mills Pasta d'oro .

Mida vajate

• 2 supilusikatäit võid (soolata)
• 7 supilusikatäit või (soolata)
• 1 kilo makaronit (gluteenivaba, keedetud al dente)
• 1 näputäisool
• 4 supilusikatäit või (soolata)
• 4 supilusikatäit amaranthe jahu
• 2 tassi piima (OR
• piimaasendaja, kerge orgaaniline kookospiim hästi töötab)
• 1 tl soola (VÕI GF taimne sool)
• 1/4 tl. Pipart (värske maa või maitse järgi)
• 1 tl sibulapulbrit (gluteenivaba)
• 1/2 tl küüslaugupulbrit (gluteenivaba, mitte küüslaugu soola)
• Vabatahtlik: 1 pinch-kayenne (gluteenivaba)
• Vabatahtlik: 2 teelusikatäit Franki kastmega
• 2 tassi Cheddari juustu (värskelt riivitud)
• 1 tass Parmesani juustu (värskelt riivitud)
• 1/2 tassi Gruyère juustu (värskelt riivitud või Šveitsi juust)
• 1/2 tassi fontina juust (värskelt riivitud, VÕI provolone VÕI Havarti juust)
• Sool ja pipar (maitse järgi)

Kuidas seda teha

Valmistage pann ja keetke pasta

1. Kuumutage ahju 350 F-ni. Pange 2 tabletti magedatõki 3-quart küpsetusnõusse. Kõrvale panema.
2. Täitke suur vesi, pool täis. Katke ja tõmmake vesi üle suure kuumusega.
3. Lisage gluteenivaba küünarlauad makaroni nuudlid ja näputäis soola ja tagasivoolu keema.
4. Kutsu vastavalt pakendi juhistele, kuni al dente (hakkab pehmendama, kuid siiski mõnevõrra kindlalt hammustama).

Tehke juustukast

1. Kuigi makarikast valmistatakse, tee Mornay juustukastme.
2. Alustage rouxiga, sulatades 4 söögikombrit võid keskmises kastmes üle väikese kuumusega. Vahusta amaranthapulbrit ja keetke 2 minutit, pidevalt vinnutades.
3. Pisut piima või piimaasendaja aeglaselt. Suurendage soojust keskmisele tasemele ja loputage, kuni segu paksub.
4. Eemaldage kuumusest. Lisage soola, pipart, sibulapulbrit, küüslaugupulbrit, valikulise kayenni, valikulist kuuma kastme, 1 tassi juustu Cheddari, 1/2 tassi Parmesani juustu ja kõiki Šveitsi ja Fermina juustu. Sega, kuni juustud sulavad ja segu on sile ja kreemjas.
5. Pange reserveeritud küpsetusruum võiga kuumutatud ahjusse ja jätke alles siis, kui õli sulab. Eemaldage topsi põhi ja küljed või kasutage kondiitriharja.
6. Tühjendage, loputage ja puhastage kuumtöödeldud pasta. Vala pool pastat küpsetusnõusse ja katke umbes 1/2 juustukastmega. Jagage ülejäänud makaronid peal ja ühtlaselt katke järelejäänud juustukastmega.
7. Kergelt soola ja pipart ning ülejäänud 1 tassi Cheddari juustu ja 1/2 tassi Parmesani juustuga. Küpsetage 45 minutit või kuni ülemine on kuldne ja mullivärv. Jahuta vähemalt 5 minutit enne serveerimist.

Märkus: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Alati loe toote etiketid. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	748
Kogu rasv	66 g
Küllastunud rasv	42 g
Küllastunud rasv	16 g
Kolesterool	167 mg
Naatrium	1,149 mg
Süsivesikud	7 g
Kiudaine	1 g
Valk	34 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)