Lihtsalt asetage need koostisosad oma söögikohvisse ja nautige täna õhtul maitsvat Itaalia aeglaselt küpsetatud viina ja pipra retsepti. Vorstide ja paprikate kombinatsioon on klassikaline Itaalia. Paprika magusus komplitseerib vorsti vürtsikat kergust.
Muide, Itaalia vorstid tulevad kahele maitsele: kuum ja magus. Mõlemad sisaldavad apteegitilli, küüslauku ja sibulat, kuid kuumad on ka purustatud punase pipra helbed. Selles lihtsas retseptis kasutage kõige sobivamat sorti. Või võite kasutada mis tahes muud tüüpi vorsti, mis teile meeldivad.
Samuti on tähtis pruunvorstid enne, kui nad lisatakse lihakehale, et need eemaldada. Vorstid on kena värvi ja tekstuur on parem. Nautige seda roogi mõne kuuma keetmisega pasta või riisiga, mida pakutakse võile ja parmesani juustule ning klaasi punast veini. Täiendavaks tekstuuriks ja temperatuuri kontrastiks lisage rohelist salatit seentega ja viilutatud avokaadoga. Magustoidu jaoks teeniksin pruunikaid või šokolaadiküpsiseid täiuslikuks viimistluseks.
Mida vajate
- 2 naela magusat või kuuma Itaalia vorsti
- 2 sibul, chpped
- 2 punast paprikat, lõigatud 2-tollisteks tükkideks
- 1 oranž või kollane paprika, lõigatud 2-tollisteks tükkideks
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 (14 untsi) saab tükeldatud tomatite alla
- 1 (8 untsi) saab tomatikastme
- 1/2 tassi kuiva punast veini või veisepuljongit
- 1 supilusikatäis kuivatatud Itaalia maitsestamist
- 1/4 tl. Pipart
Kuidas seda teha
Küpsetage vorsti raske pudelil üle keskmise kuumusega kuni pruuniks, aeg-ajalt keerates. Mulle meeldib seda protsessi alustada, lisades pannile vorstidele umbes 1/3 tassi vett. See hakkab valmistama vorsti ja aitab neil pruuniks ühtlasemalt.
Kihiline pool sibulast 4-kvartiroosist peenjahutil, seejärel lisage pool pipartest. Lisage kõik pruunistatud vorstid, seejärel ülejäänud sibulad ja paprika.
Lisa viilutatud tomatite, tomatikastme ja punase veini pudelitesse ja küpseta keskmise kuumusega 2 kuni 3 minutit, segades, et lahti pruunid bittid panniku põhjas. Need väikesed bittid sisaldavad palju maitset. Valage selle kastme söögikohas oleva toidu kohal.
Katke aeglane pliit ja küpseta 6 tundi madalal temperatuuril.
Üks tund enne toitude valmistamist lisage kuivatatud Itaalia maitseained ja pipar köögiviljamaal ja segage hästi. Kata ja keeta veel üheks tunniks, kuni vorst kuumutatakse põhjalikult toatemperatuuriga mõõdetud temperatuuril 160 ° F ja köögiviljad on pehmed.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 620 |
| Kogu rasv | 42 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 26 g |
| Kolesterool | 86 mg |
| Naatrium | 1200 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 33 g |