See magus rohelise tee kastmes on hea maitsestada vaniljejäätis, maiustused , magustoidud ja joogid.
See retsept kasutab matcha, mis tähendab sõna otseses mõttes "pulbristatud tee". Kui tellite traditsioonilist rohelist teed, eemaldatakse lehtede osad sooja veega, seejärel eemaldatakse lehed. Koos matcha oled sa joomise tegeliku lehti.
Erinevalt traditsioonilisest rohelisest teest koosneb Matcha ettevalmistamine teetavate taimede katmiseks varjulõhedega enne nende koristamist. See käivitab parema maitse ja tekstuuri lehtede kasvu, mis valitakse käsitsi, aurutatakse käärimise peatamiseks lühiajaliselt, seejärel kuivatatakse ja vanandatakse külmas ladustamissüsteemis, mis süvendab maitset. Kuivatatud lehed asetatakse seejärel peenest pulbriks.
Lisaks väikeste koguste vitamiinide ja mineraalide pakkumisele on Matchal rikkad antioksüdandid, mida nimetatakse polüfenoolideks ja mis on seotud kaitsega südamehaiguste ja vähktõve vastu, samuti aitab see parandada veresuhkru reguleerimist, vererõhu langetamist ja vananemist.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis matcha rohelise tee pulbrit
- 4 kuni 6 supilusikatäit suhkrut
- 1/4 tassi kuuma vett
- 3/4 tassi
- raske koor
Kuidas seda teha
- Segatakse matcha pulber suhkruga ja soolaga kuumuskindlas kaheosalise mahutiga.
- Vala keeva veega, segades, kuni matcha ja suhkur on täielikult lahustunud.
- Väikeses kastmes, liiga vähese kuumusega, soojendage koort rohelise tee seguga, kuni paki serva ilmuvad väikesed mullid.
- Eemaldage kuumusest.
- Jahuta täielikult. Külmkapis
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 142 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 34 mg |
| Naatrium | 8 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |