Mis on täpselt CSA?
Ühenduse toetatav põllumajandus (CSA) on toidutootmis- ja turustussüsteem, mis ühendab otseselt põllumajandustootjaid ja tarbijaid. Lühidalt öeldes: inimesed ostavad eelnevalt põllumajandusettevõtte saagikoristuse "aktsiad" ja saavad siis osa saagist, kui nad koristatakse.
Mõistet "CSA" kasutatakse ka üksikettevõtte CSA-programmile viitamiseks.
Põllumajandustootjad teenivad olulist ennetähtaegse hooaja kapitali ja tagavad oma toodangu garanteeritud turu.
Katastroofse saagikuse vältimiseks kasutavad tarbijad üldiselt madalamaid toidukulusid, vähetoidavaid tooteid ja suuremat juurdepääsu suure nõudlusega puu-ja köögiviljaile, nagu pika-varre maasikad ja pärilik tomatid.
Mõned CSA-d pakuvad rohkem kui puuviljad ja köögiviljad. Munad, mett , lilled ja isegi kodulinnud ja muud liha võivad olla osa elujõulistest CSA programmidest. Mõned talud hoiavad maagiat pärast saagikoristust, pakkudes liikmetele moosi, marineeritud marinaid või muid säilitusaineid, mida nad on teinud saagikoristuse ajal.
Enamik CSA-sid nõuavad igal aastal või kvartalis sisseostu ja pakuvad iganädalasi tarneid või pick-upid, kuid mõned hästi väljakujunenud programmid pakuvad igakuist või isegi iganädalast liikmelisust. Paljud CSA-d pakuvad ka külaskäike, u-pick päeva ja muid erilisi sündmusi liikmetele.
Lisateavet CSA-de kohta
- CSA läheduses leidmine
- Kuidas CSA-i käivitada
- CSA loomingulised ideed
- Koostöö CSA ülevaade