Selle retsepti jaoks tahate oma grilli võimalikult kuumaks muuta. Idee on, et maitseained muutuksid mustamaks, enne kui hakkate punase nööriga klappima. Kui kala on grillitud, täidetakse see maitsekas võikastmes. Absoluutselt maitsev ja täiuslik peaaegu igas olukorras.
Mida vajate
- 2 punast nöörifilee (poole võrra)
- 1/2 tassi / 120 ml või
- 2 supilusikatäit / 30 ml sidrunimahla
- 1 supilusikatäis / 15 ml peterselli (hakitud)
- 1 tl / 5 ml paprikat
- 1 tl / 5 ml soola
- 1 teelusikatäis / 5 ml kuivatatud tüümiani
- 1 tl / 5 ml kuivatatud oregano
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml küüslaugupulbrit
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml sibulapulbrit
- 1/2 tl 2,5 ml musta pipraga
- Valikuline: 1/4 tl / 1,25 ml kaneenit
Kuidas seda teha
- Segage paprika, kayenne, sool, küüslaugu sool, sibula sool, tüümian, pune ja pipar. Piserdage punase snapperi mõlemal küljel.
- Eelsoojendage grill suure kuumusega. Enne kala sulgemist grillile, õlitage grillvõre hästi. Tehke mitu marsruuti, kuna see loob kena mittepüsiva pinna.
- Lase sidrunimahlil keeda. Eemalda kuumusest ja lisage võid. Sega hästi.
- Grillipunane, kuni see on tehtud. Umbes 5-6 minutit küljel või kuni kala jõuab sisetemperatuurini vähemalt 145 kraadi F.
- Pärast küpsetamist eemaldage kala grillist ja plaadist. Lisage sidrunivõi peterselli, lusikatäis 1/4 või segu iga kala kohta. Serveeri grillitud köögiviljade või lemmik külgedega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 420 |
| Kogu rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 61 mg |
| Naatrium | 633 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 10 g |