Teil ei pruugi küülikute kasutamine toiduvalmistamisel olla tuttav, kuid tegelikult on uued "super liha" -küünised keskkonnale väikese mõju ja on väga kasulikud, kuna nad on rohttaimed ja ei vaja midagi nuumamiseks midagi muud üles. Nagu me kõik teame, toodavad nad küülikuid nii hästi, et neid saaks kiiresti tõsta ja töödelda. Ja mis kõige tähtsam, küülik on pehme, mahlane ja maitsev. Nagu ütleb, "see maitseb nagu kana."
See küüliku hautatud on küülikute, porgandi ja kartulite kastmine. Punane vein koos erinevate aromaatsete köögiviljadega annab see hautis rikkalik maitse. See retsept nõuab homemiseks maitsestatud soola, mis on ravimtaimede kombinatsioon, näiteks tüümian, majorami ja tillirohu ning küüslaugu ja selleriga sool, sibulapulber, paprika, karri pulber ja kuivsurp.
Serveeri see hautatud koos küpsistega või viimistledge see lihtsate salvei pelmeenidega (vt juhiseid retsepti lõpus).
Mida vajate
- 1 küülik, umbes 3 naela, lõigatud
- 3/4 tassi
- universaalne jahu , jagatud
- 3 supilusikatäis võid
- 1 tass hakitud sellerit
- 2 keskmist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 tl
- maitsestatud sool
- 1 tl soola
- Piparmündi kriips
- 1 lahe lehti
- 4 tassi vett või madala naatriumkarbonaadiga või
- kanapuljong
- 4 tassi kuiva punast veini
- 2 tassi kuubitud porgandit
- 4 keskmist kartulit, kooritud ja tükeldatud
- 4 untsi viilutatud seened, sauteed
- 1/3 klaasi külma vett
Kuidas seda teha
- Eemaldage küüliku tükid 1/2 tassi jaoga.
- Madalama ahjuga sulatada või keskmisel kuumusel; pruun küülikutükid kõikjal. Lisa sellerit, sibulat, maitsestatud soola, soola, pipart, lahe lehti , 4 tassi vett või puljongit ja veini; tuues keema. Vähendage kuumust keetmiseks, kaetakse ja keedetakse 2 tundi.
- Lisage porgandeid, kartulit ja seeni. Küpsetage umbes 25 kuni 30 minutit kauem või kuni köögiviljad on pehmed.
- Kombineerige jäänud 1/4 tassijahu ja 1/3 tassi külma vett; segage segust hästi ja ilma tükkideta. Jahu segu segatakse puljongisse; küpseta ja segage, kuni puljong on paksenenud.
- Serveeri hautatud küpsised ja salat.
Küüliku roog salvei pelmeenidega
Pärast paksendamist hautatud, ühendage 2 tassi biskviit segatakse kaussi 3/4 tassi piima ja 1/2 tl kodulindude maitseainetega. Segada kahvliga, kuni koostisosad on kombineeritud. Küpseta küpsetatud hautis ja küpseta 10 minutit. Kastke pannil ja jätkake küpsetamist 10 minutit kauem, aeg-ajalt segades, et hautatud ära hoida.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1175 |
| Kogu rasv | 35 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 353 mg |
| Naatrium | 1944 mg |
| Süsivesikud | 52 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 114 g |