Blueberry Chutney vapustav retsept sobib suurepäraselt võileiva levikuga (eriti koos singiga) ning on ka imeline soojendanud ja serveerinud toorjuustu või pehmenenud Brie või Camembert juustu söögiisu järele. Chutney on lihtsalt segu puuviljadest ja köögiviljadest, küpsetatud äädika ja vürtsidega kuni pakseni. See on väga lihtne teha ja külmub hästi.
Kui teete seda, veenduge kindlasti mustade mustikate uurimisest hoolikalt enne nende valmistamist. Puuviljad võivad segada väikesed oksad või lehed. Loputa puu hästi ja äravoolu, seejärel alustage retseptiga.
Sellel retseptil on oluline, et sibul ja küüslauk hakkaksid hakkima hakkama peeneks tükiks. Chutney ei küpseta väga kaua ja hautamine suures tükis küpsetatud sibul ei ole meeldiv.
Kuivatatud mustikad lisatakse retseptile maitsva maitse ja tekstuuri kontrasti jaoks. kuivatatud puuviljad hakkavad natuke küpsema, kuid lisavad valmis kujundusele intensiivset mustikat.
Selle külmutamiseks lase see täielikult jahtuda, seejärel pakkuda külgmiste külmutusmahutite pakenditesse, märkida valmistatud retsepti nimi ja kuupäev ning külmutada kuni 3 kuud. Et sulatada ja kasutada, lase sulada külmikus üleöö. Võite seda chutney'i kasutada külmalt või soojendada ja serveerida puuvilja või kooki kuivana. See muudab palju chutney, nii et võite mõne kohe ära kasutada ja külmutada.
Mida vajate
- 2 tassi mustikad (värsked või külmutatud)
- 1/2 tassi hakitud sibulat
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 1 spl ingveri juur (värvitud riiv)
- 1/3 klaasi õunasiidri äädikat
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 1/2 tassi kuivatatud mustikad
- 2 spl maisitärklis
- 1 kaneeli kleit
- kriipssool
Kuidas seda teha
1. Valige mustikad üle ja eemaldage need, mis pole tühjad ja kindlad. Loputage marjad hästi ja äravoolu.
2. Kombineeri kõik koostisained keskmise kastrulisse, seejärel keedetakse keskmise kuumusega, segades sageli.
3. Keeda 1 minut pidevalt, pidevalt segades.
4. Eemaldage ja eemaldage kaneelikang.
5. Võite lasta chutney jahtuda umbes 30 kuni 45 minutit, siis serveerige kohe nagu söögiisu, valades see üle pehme juust nagu Brie.
6. Või jahutage täielikult chutney, asetage tihedalt suletud mahutites ja külmutage kuni 2 nädalat.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 32 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 7 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 0 g |