Suurepärase rikkaliku kastmega, mis lõhkestab magusat bourbonit ja tomati maitset, on suurepärane kana kaasaskantavus. Sõltumata grillimisest rindade, reied või rätikud, armastate seda julge, kuid maitsvat kana kaste.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi ketšupi
- 1/2 tassi Bourbon
- 1/2 tassi
- pruun suhkur
- 1/3 klaasi sibul (purustatud)
- 1/4 klaasi õuna äädikat
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 2 supilusikatäit Worcestershirei kaste
- 1 supilusikatäis Dijoni sinepi
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 tl ancho chili pulbrit
- 1 tl soola
- 1 tl musta pipart
- 1/2 tl vedelat suitsu
Kuidas seda teha
Keskmisel kastrul soojendage taimeõli kuumana. Püreesestatud sibulit lisage ja küpseta 1 minut, segades sageli. Lisa küüslauk ja küpseta veel minut. Lisage järelejäänud koostisosad, viige mullini ja vähendage soojust keskmise ja madalale tasemele. Lase kastmes küpsetada 8-10 minutit. Kui kastet tehakse, eemaldage see kuumusest ja laske jahtuda, enne kui kanaleid kantakse. Kui kasutate hiljem, laske segul täielikult jahtuda, säilitage külmkapis 7-päevasesse suletud plastnõusse.
Kui kasutate kõrvalkastmes, soojendage enne serveerimist.