Nagu lugu läheb, oli Caesari Cardini poolt Tijuanas Mehhikos välja kujunenud Ameerika kõige populaarsem restoranisalatõie. Seda Caesari salatikastuse retsepti saab kasutada ka köögiviljade kuivatamiseks või võileiva levikuks.
Mida vajate
- 2 munakollased (kooritud munadest vt alltoodud protseduuri)
- 2 suurt küüslauguküünt
- 3 anšoovise filee
- 3/4 tassi majoneesi
- 1/2 tassi
- Parmigiano-Reggiano (peeneks riivitud)
- 1/3 tassi
- oliiviõli
- 1/4 klaasi sidrunimahla (värske)
- 1 supilusikatäis vett (külm)
- 1 tl must pipar (või maitse järgi)
- sool maitse järgi
Kuidas seda teha
Munade koorimine:
- Asetage 2 toatemperatuurilist muna väikeses kastmes.
- Vala keeva veega, kuni munad on kaetud.
- Jätke 1 minut, seejärel tühjendage ja jookse külma veega, kuni munad on piisavalt jahedad, et neid käsitseda.
- Kui jahutage, eraldage munad ja jäljendige munakollased.
Rõivamise tegemine:
- Lisage segisti muude koostisainete koos munakollastega.
- Sega kuni sujuvaks.
- Jahutage, kuni see on vajalik.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 153 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 36 mg |
| Naatrium | 150 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 4 g |