10 traditsioonilist ja klassikalist korea retsept

01 of 11

Traditsioonilised korea roogad

Tavaline Korea köök koosneb riisi kaussist, supilusikatäisest või hautatud kaussist ning mõnest kõrvalistest nõuannetest. Kuid selles põhistruktuuris on iga hooaja ja maitse jaoks suurepäraselt erinevaid roogasid.

Korealased kasutavad suures koguses köögivilju looduslikest rohelistest lillede lehtedest, kõik alates merest, sealhulgas merevetikad ja meduusid, ning igat liiki lihast ja kodulindudest erinevatesse valmististesse. Korealadel võib olla sadu viise köögiviljade ja looduslike roheliste pika ladustamise jaoks, kuid nad annavad ka toores kala ja toores liharooge.

Seal on nii palju traditsioonilisi korea roogasid ja need on mõned klassikalised plaadid, mida leiate Korea köökidest üle kogu maailma. Mõned esindavad tagasihoidlikku piletihinda, teised näevad kõige sagedamini perekonna koosolekutel ja üritustel, kuid kõik on korealaste poolt kõikjal armastatud.

02 of 11

Klassikaline Korea Bibimbap

Korea Bibimbap näeb ilusat plaati. See on ka üks kergesti tweaked enam-vähem vürtsi eri palades. See retsept kasutab kuus juurvilja, kuid võite kasutada oma külmkapis või aias kõike. Koorlased söövad seda riisibaasi tavaliselt veiseliha abil, aga ka topibibibampi saab ainult munaga, mida on päikesepaisteline.

03 of 11

Korea veiseliha Barbecue Bulgogi

Bulgogi on tõenäoliselt kõige populaarsem Korea tass, õhukeselt viilutatud lihaga, millel on suitsu-magus maitse. Saate seda nautida praetud, grillitud või sega-praetud. Veiseliha on tavaliselt liha pakkimiseks ja spitsimiseks kaasas salati mähkmed ja vürtsikas punane paprika pasta (Kochujang).

04 of 11

Korea kompvekid (Mandoo või Mandu)

Mandoo on õnne sümbol, mis on valmistatud Korea Lunar New Year pidustuste osana. Kalkunid võib lisada veisepuljongile või anšoovisepuljongile (mandu guk) ja serveerida traditsioonilise silindrilise riisikoogiga (tteok manu guk).

See Korea Dumpling retsept on valmistatud jahvatatud veiseliha või sealiha, kuid näete neid kana või ainult köögiviljatega. Saate neid eelnevalt ette valmistada ja hoida neid külmutusseadmes kasutamiseks tulevikus.

05 of 11

Sega-praetud Korea nuudlid (Jap Chae, Chap Chae)

Chap Chae on üks populaarsemaid makarontoreid Koreas. Klaasist nuudlid on valmistatud mungast või maguskartulist ja need muutuvad küpseks. Seda roogi saate nautida külma või kuuma ning söögiisu või peamise toiduna.

06 of 11

Korea täidisega kanafilee ženšenniga (Sam Gae Tang)

Korea täidisega kanapuppi on lihtne valmistada. Nagu kana supp Läänes, kasutatakse seda tihti kui taastavat, kui olete haige. Kuid seda kasutatakse eriti soojuse vastu võitlemiseks suvel, kui ženšenn ja ingver hakkavad sind higistama ja detoksistama.

07 of 11

Vürtsikas Kimchi Stew (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)

See vürtsikas Kimchi Stew-retsept on suurepäraseks kasutamiseks jäänud või vanemate kimchi jaoks . Tegelikult on vanem kimchi, seda parem rikas maitse lisada. See on Korea populaarseim hautisüsteem ja see on leitav paljudes traditsioonilistes restoranides. Seda serveeritakse kuumalt ja söömise ajal garanteeritakse, et see higistab. Hoidke tavaline riis käsitsi kui antidoodina.

08 of 11

Korea härg luu supp

Oxi luusupp on lihtne retsept, kuid see on see, et te kogu päeva keedate. Kreeka keeles kutsutud seollangtang on piimjas valge supp, mis on valmistatud jala luude pikkade kuumutamise teel. Lõpptulemus on rikkalik ja lihav supp.

09 of 11

Galbi Tang (lühike piitsupiirkond)

See rikas, kuid õrn lühike riivapuu tekkis tõenäoliselt enam kui 800 aastat tagasi Goryeo dünastia kahanemise päevadel. Seda teenindatakse tavaliselt traditsioonilistes Korea pulmade vastuvõttutes, sest veiseliha oli erilistel puhkudel reserveeritud luksuskaup.

10 11-st

Vürtsikas kooritud kabilõige (Baechu Kimchi)

Kimchi on Korea keele üks kõige iseloomulikumaid osi ning maitsestatud ja kääritatud köögivilju söövad peaaegu iga söögikorra ajal. See marinaaditud ja kääritatud Napa kapsas on kõige populaarsem ja äratuntavam kimchi vorm. Seal on sadu eri tüüpi kimchi, mis on nii vürtsikas kui ka kerge ja korea eri piirkondadel on oma populaarsed kimchi erialad.

11 of 11

Korea valge redis Kimchi (Dongchimi)

See on valge veega suve kimchi, mis on pigem äädikat kui vürtsikas. See on lihtne valmistada mõne päeva jooksul, ja see hoiab pikka aega külmkapis. Sa naudid seda külmikuna või külma suppina.